食材明细
主料高筋面粉356奶粉12g清水145
辅料酵母5g黄油26g蛋液40g食盐3g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
原味土司的做法步骤
1
除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、2
放入黄油、再启动揉面程序20分钟3
揉完后、取一块能拉出薄膜4
启动发酵程序30分钟5
发酵至原来的2倍大6
中间插个洞、不回缩就发好了7
取出排气揉圆8
用切刀平均分成三个、盖上保鲜膜、静置15分钟9
取一份、用擀面杖擀成长舌状10
卷起来11
收口朝下、再翻面（如图）用擀面杖擀成长舌状、重复上一步12
放入土司盒13
中间隔点距离14
放好三个、进行二发、（冷天建意放烤箱中发酵）15
发至8分满16
放入烤箱中层、180度45分钟17
取出立马到扣凉凉后放入保鲜袋中、随吃随取18
早餐来几片19
非常棒哦！