《肉松环形面包》主料明细
牛奶150克鸡蛋1个高筋面粉300克安琪耐高糖酵母4克肉松适量白芝麻适量
《肉松环形面包》调料明细
盐2克白糖50克玉米油20克
《肉松环形面包》做法步骤
1
将主材料依次放入面包桶内。2
面包机发面程序。3
程序结束后取出来整形。（用300克做的肉松环形面包，其余的面团做了肉松辫子面包）4
排气后将面团平均分成五等份，每等份60克。5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。6
取一个面团用擀面棒擀成圆形。7
放上肉松。8
包起来，搓圆，收口朝下。9
再将圆面团压成饼，用擀面棒擀成长椭圆形。10
在长椭圆形的表面用小刀划几条刀口，不要太深只划破表面即可。注意头尾不要切断哦。11
翻面。12
由左往右卷。13
卷起，滚圆，捻紧封口。14
两头往里面弯成圆形。15
捏紧头尾。16
放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。17
发酵结束。18
表面刷蛋黄液。19
撒上芝麻。入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。20
装盘。