把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面
启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
可以拉出薄薄的手套膜
排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中
送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝，压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。
鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净
在窝中放入蛋黄
表面挤上丘比沙拉酱。
沙拉酱装饰完毕
烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。
烤好的面包取出晾凉
表面再涂上丘比沙拉酱
涂上沙拉酱后可以粘住肉松
撒上一层肉松就可以享用啦
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酸奶蛋黄小面包
酸奶蛋黄小面包的做法
1.因为主体是蛋黄酸奶面包 配料大家就随意吧 我都是每次做点心剩下的 一样一点点 这次集中消灭掉
2.首先把主材料放入面包机里 启动和面程序
3.揉到扩展阶段就可以发酵了
4.2.5倍大的时候取出排气
5.分割成八等份
6.滚圆松弛十分钟
7.期间准备馅料 剩下的一点酥粒 一点椰蓉蔓越莓馅 一个因为苏式月饼计算失误剩下的肉馅 和豆沙馅 火腿肠等等
8.先把肉馅的消灭掉 包包子一样就行
9.收口捏紧
10.椰蓉的做了一个心形的 之前有菜谱 火腿肠就如图所示
11.发酵至1.5倍大后 刷蛋液 撒酥粒 芝麻 番茄沙司和马苏里拉奶酪
12.放入预热好的烤箱 180度15分钟左右
蛋黄面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高筋粉250克酵母1小勺白砂糖40克盐3克鸡蛋25克奶粉10克水115克黄油20克辅料
芝麻适量鸡蛋适量沙拉酱适量海苔适量肉松适量蛋黄面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油）放进厨师机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄
2.拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟。
3.面团压平，用擀面杖擀成圆形
4.翻面，包入沙拉酱肉松
5.收口后放入纸杯中二次发酵40分钟
6.二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻
7.在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入，在蛋黄表面撒海苔装饰，最后挤上沙拉酱
8.放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）
小贴士
挖的那个坑要深一些，实在不行就把多余的面揪出来，防止面包体在烤箱里膨胀，让蛋黄掉下来。
肉松面包
自制的肉松没有买的那么细，不过是真材实料！香香的肉松，混合着香浓的原味面包，闻起来浓香四溢，吃起来更是唇齿留香.....
肉松面包的主料：
高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)蛋液(20克)白砂糖(30克)奶粉(12克)水(160毫升)无盐黄油(20克)盐(2克)肉松面包的调料：
肉松(适量)沙拉酱(适量)做肉松面包所需厨具：
电烤箱、面包机肉松面包的做法步骤
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4、检查面团是否揉到扩展阶段。
5、进行基本发酵至原来的2倍大。
6、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟。
7、松弛后的面团擀成椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
8、排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。
9、发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
10、烤箱预热180、中层、上下火、15分钟。
11、稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。
芝麻肉松面包
每天的早餐，面包几乎都是不能少的，不同的是它的形状和味道，前些天做了一些肉松，除了给孩子们配稀饭的以外，还留了一部分用来做面包。松软的面包，伴着芝麻和肉松，吃起来更香更有味。
芝麻肉松面包的主料：
高粉(150克)清水(75克)全蛋液(10克)奶粉(12克)盐(2克)细砂糖(20克)酵母(3克)无盐黄油(15克)芝麻肉松面包的调料：
肉松(适量)全蛋液(适量)白芝麻(适量)做芝麻肉松面包所需厨具：
电烤箱芝麻肉松面包的做法步骤
1、称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。
2、检查一下面团，到了扩展阶段。
3、这时候就可以加入事先软化的黄油。
4、再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。
5、把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。
6、发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。
7、把发酵好的面团倒出，排气。
8、分成四等份，盖上保鲜膜静置10分钟。
9、取一份面团，擀成牛舌状。
10、翻面，铺上适量肉松。
11、把两边捏紧，收口。
12、依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。
13、发酵至原来的2倍大。
14、刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻。
15、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。
小窍门：诗心片语：
1：因为面粉细水性的不同，所需要的水量也会有少许出入，所以最好预留10%的水量，酌情增减。
2：烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。
做面包方法很多，由编辑撰写的《蛋黄肉松面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋黄面包的做法专题！感谢您的阅读！