《气垫船》主料明细
高筋粉220克火腿肠奶油30克温牛奶120克发酵粉3克鸡蛋30克低筋粉30克
《气垫船》调料明细
沙拉酱番茄酱盐4克细砂糖25克
《气垫船》做法步骤
1
将除奶油以外的材料揉成团，加入奶油继续揉至光滑阶段。2
放到保鲜袋里，入冷藏室冷藏发酵1晚，第二天拿出来回温30分钟。3
分割滚圆松弛10分钟，然后擀长，从上到下卷起，把两头捏到一起，形成一个椭圆。放到烤箱里（里面加碗热水。160度预热几秒关掉电源）发酵45分钟。4
取出刷上蛋清或者蛋水（3：1），中间放上火腿肠，番茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋。剪个小口分别挤到面团上。