超详细圣诞节面包环

2019-12-18
圣诞面包的做法 蛋糕的详细做法 超柔软面包的做法

《超详细圣诞节面包环》主料明细

高筋面粉220克鸡蛋1个水75克奶粉10克酵母18g黄油45克鸡蛋液适量装饰用彩带若干装饰用糖粉(糖霜)若干装饰用植物若干

《超详细圣诞节面包环》调料明细

盐12克糖40克

《超详细圣诞节面包环》做法步骤

1

把高筋面粉、盐、糖、鸡蛋、水、奶粉和酵母称量好后,一股脑扔进面包机。当然要是愿意也可以手工揉制。

2

在初面和面时观察,在面包形成并且表面开始光滑后分三次加入45克的黄油。我理解是一次放黄油太多面就太稀了,这一点对于手工揉面的人更重要。如果是用面包机,又不愿意等,就在面团形成后一次把所有黄油加入也可以。

3

面团发酵中,越来越大。

4

手工揉一会儿面团,排空内部空气,然后放置一边醒发20分钟。

5

将面团搓成条状。

6

表面刷一层融化黄油。

7

撒白糖。

8

撒肉桂粉。

9

两边捏起来,将白糖和肉桂粉包在其中。

10

从中间切开,一头不要切断。

11

简单地编一下。

12

再将两头捏成一个环。

13

放在烘焙油纸上再次醒发30分钟,可以看到有油渗出。表面刷蛋液准备烘烤。

14

烤箱预热160度,烤20分钟即可!

15

再次显摆我的香草,不过已经是深冬了,还保持活力没有休眠的只有迷迭香。

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剪下一丛迷迭香枝,用松柏也可以的。但迷迭香的香和肉桂的香混和后,圣诞节的味道马上就充满了房间。

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系好装饰用丝带和迷迭香,撒糖粉。

18

完工,祝大家圣诞快乐!

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