《超详细圣诞节面包环》主料明细
高筋面粉220克鸡蛋1个水75克奶粉10克酵母18g黄油45克鸡蛋液适量装饰用彩带若干装饰用糖粉(糖霜)若干装饰用植物若干
《超详细圣诞节面包环》调料明细
盐12克糖40克
《超详细圣诞节面包环》做法步骤
1
把高筋面粉、盐、糖、鸡蛋、水、奶粉和酵母称量好后,一股脑扔进面包机。当然要是愿意也可以手工揉制。2
在初面和面时观察,在面包形成并且表面开始光滑后分三次加入45克的黄油。我理解是一次放黄油太多面就太稀了,这一点对于手工揉面的人更重要。如果是用面包机,又不愿意等,就在面团形成后一次把所有黄油加入也可以。3
面团发酵中,越来越大。4
手工揉一会儿面团,排空内部空气,然后放置一边醒发20分钟。5
将面团搓成条状。6
表面刷一层融化黄油。7
撒白糖。8
撒肉桂粉。9
两边捏起来,将白糖和肉桂粉包在其中。10
从中间切开,一头不要切断。11
简单地编一下。12
再将两头捏成一个环。13
放在烘焙油纸上再次醒发30分钟,可以看到有油渗出。表面刷蛋液准备烘烤。14
烤箱预热160度,烤20分钟即可!15
再次显摆我的香草,不过已经是深冬了,还保持活力没有休眠的只有迷迭香。16
剪下一丛迷迭香枝,用松柏也可以的。但迷迭香的香和肉桂的香混和后,圣诞节的味道马上就充满了房间。17
系好装饰用丝带和迷迭香,撒糖粉。18
完工,祝大家圣诞快乐!