火龙果蛋糕卷的做法
1.把全部要用的材料拿出来。
2.材料都称好备用，蛋黄和蛋清分开。
3.蛋黄加20g白糖。
4.加40g油
5.把牛奶也倒进去。
6.搅拌均匀。
7.面粉过筛后分三次加进去。
8.电动打均匀，手打也是可以的。
9.蛋白加三滴醋，加醋是为了蛋白打得更好，柠檬也可以代替。
10.加醋打到有泡泡。
11.打到有泡泡就可以放三分之一的糖下去继续打。
12.泡泡变小后再放三分之一的糖继续打。
13.打到泡泡变少再把剩下的糖全部倒进去继续打。
14.打到有菱角就可以了。
15.蛋白分三次加进蛋黄里。
16.每次加蛋白都要选择上下翻拌的方式操作哦。
17.均匀就好，无需翻拌太久。此时烤箱可以先预热十分钟了。
18.底盘放张吸油纸，然后往下倒。
19.震动几下让气泡震出来。
20.上管120，下管130，中层，40分钟。每家的烤箱火候不一样，所以要根据自家的烤箱而定。透过烤箱看是不是很有成就感呢。
21.因为是做蛋糕卷，所以皮烤黄点好看也好吃。
22.抹上奶油和放上火龙果。
23.卷好后放冰箱冰镇两小时。
24.因为急着送人，所以一小时后就提前拿出来了。
25.把奶油放进模具里。
26.随意挤出喜欢的花纹。
27.把火龙果切成丁块。
28.火龙果依次放在奶油上。
29.美美的火龙果蛋糕卷就大功告成了。
30.再来张摆设。
31.装进盒子里等主人来领取。
32.除了等主人还是等主人。
33.送蛋糕卷就是送健康，因为自己做的没放添加剂和防腐剂，吃着放心。