《粗粮紫薯面包》主料明细
紫薯150g高筋粉270g低筋粉30g鸡蛋1个黄油30g牛奶140ml黄油条50g
《粗粮紫薯面包》调料明细
糖30ghP299.coM
《粗粮紫薯面包》做法步骤
1
紫薯切片，大火煮10~15分钟，压成泥2
晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合，揉成面团，光滑后加入黄油，揉成扩展阶段（能拉出薄膜，非手套膜）3
一次发酵60分钟，排气，切成八份醒面15分钟，然后造型4
凹成传统的橄榄型5
二次发酵40~50分钟6
二次发酵后，用小刀切一个长口，放入黄油条；如果你喜欢比较甜的话，可以在上面撒上糖粉7
烤箱预热170°，烤20分钟即可8
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