《蔓越莓杏仁辫子包》主料明细
高筋面粉200g奶粉8g酵母3g奶粉10g牛奶110g蛋液26g黄油30g蔓越莓适量杏仁片适量
《蔓越莓杏仁辫子包》调料明细
糖25g盐2g糖粉少许
《蔓越莓杏仁辫子包》做法步骤
1
除黄油外材料放入面包机内揉面20分钟、加入黄油继续揉20分钟左右至出薄膜2
发酵2倍以上3
排气分割成18份，松弛15分钟4
每份搓成条，取3份变成辫子，然后两端收紧5
放入温暖湿润地方进行二发，我是直接放在烤箱开启发酵功能60分钟6
取出刷蛋液，撒蔓越莓颗粒、杏仁片7
放入预热好的烤箱180度15分钟8
冷却后撒糖粉装饰即可