《蔓越莓杏仁饼干》主料明细
黄油70g细砂糖/糖粉40g/20g=60g鸡蛋1个低粉115g蔓越莓若干
《蔓越莓杏仁饼干》调料明细
《蔓越莓杏仁饼干》做法步骤
1
全部食材。蔓越莓也可以用葡萄干、果仁等代替,不同口味。WWw.hp299.coM2
黄油软化后加入糖(可分次加入)打至顺滑3
加入打散的鸡蛋(可分次加入),打成一体顺滑状态(无水油分离)4
加入切碎的蔓越莓、杏仁片(可用葡萄干、果仁等代替)。杏仁片也可以粘在切好的饼干表面,只是烤好后容易掉,所以我把杏仁片加在了里面。5
筛入面粉(也可直接放入),翻拌成均匀6
将拌好的面团放在保鲜膜上,包成长条状态(揉成方形或圆形随意),放入冰箱冷冻,硬挺成型后方便刀切7
烤盘铺油纸,切块摆好,每块之间留距离8
烤箱预热,上下火170度、中层、15-20分钟,注意观察,边缘变黄即可9
完成10
上次做的葡萄干杏仁饼干,味道很好!就是杏仁片粘在表面,烤完一拿就掉了,但是比放在里面看着更有食欲HP299.Com教程推荐
蔓越莓杏仁饼干的制作
蔓越莓杏仁饼干怎么做好吃,蔓越莓杏仁饼干的8步做法
杏仁是去年小样从新疆弄来的,到现在还有好想,慢慢的消化掉,用朗姆酒泡了一个晚上的杏仁,蔓越莓,很浓的奶香味,吃下去还会有蔓越莓酸酸甜甜的味道,杏仁脆脆的味道,嗯嗯,我喜欢。。。再泡上一壶花茶一起品味。
主料:杏仁,低粉,黄油
蔓越莓杏仁饼干的做法步骤图
1.杏仁干,蔓越莓若干,朗姆酒泡24小时
2.黄油170克软化
3.糖粉85克,加上黄油一起打发
4.打发好的黄油加上5ML香草精
5.225克的低粉,2克泡打粉,45克全脂奶粉混合黄油糊
6.加上蔓越莓干一起擀成面团放冰箱冷藏30分钟
7.分成10克左右的小面团,包含杏仁
8.烤箱预热好后150度上下火烤15分钟后,单用上火再烤10分钟,上色均匀后取出,放凉后密封保存,以免饼干软了。天气较热的情况下可以取出一部分的面团做好,再接着烤剩下的面团。
小贴士
这次做的饼干量有点大,给朋友邮了一些,拿了一部分到公司,没想到一个早上就被刮分完了,就给我剩两小块,原先曾经做过一次,当时杏仁是直接按在表面上的,没想到杏仁烤黑了,所以这次直接夹心在里面,有时换个方式也是一种不错的选择对吧
饼干(蔓越莓)
《饼干(蔓越莓)》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干(蔓越莓)》调料明细
糖粉120g
《饼干(蔓越莓)》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎,没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化,软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了,要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀(我是直接用电动打蛋器混合的)一个鸡蛋液分两次加入,每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里,没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度,切的时候仔细点,厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量,块大就切碎些,2
黄油切成小块,我切的有点大,然后隔水加热,把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜,糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里,搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里,我用了一个小鸡蛋,基本上就是60g,挺合适的,没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面,搅拌均匀8
面粉称量好,放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好,放入模具中,成型,然后放入冰箱冷冻,一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后,拿出来切成小片,11
切成片,大约四毫米厚,我的烤盘有点小哦,慢慢烤~12
170度,15分钟左右~距离有点小,烤成功时有点紧,一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了,大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液,搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm,高4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,依次切好后放入烤盘,再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟,至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度!上下火!10分钟!到时间后余温10分钟!蔓越莓杏仁饼干的制作方法
小编教你蔓越莓杏仁饼干的制作方法带图解
杏仁碎40g干酪丝50g黄油100g糖粉70g香草精3滴蛋黄35g牛奶60ml蔓越莓干适量低筋面粉100g
做法
1.准备材料。黄油室温软化。干酪擦成丝。
2.黄油和糖粉放入搅拌盆里,搅拌均匀,至无颗粒、顺滑状。
3.滴入香草精。
4.加入蛋黄搅拌均匀至无颗粒。
5.加入干酪丝。
6.面粉过筛,加入黄油糊里。
7.加入杏仁碎。
8.用橡皮刮刀轻轻拌匀至面糊状。(如果觉得有点硬,拌不开,可以再加入一点点的牛奶。)
9.将面糊装入裱花袋中,在烤盘里挤出造型,点缀上蔓越莓干。
10.烤箱预热180度,烤盘放入烤箱。上层160度,下层150度,烤25分钟,至边缘变的金黄色即可。晾凉了再食用。
这就是小编为你介绍的蔓越莓杏仁饼干的制作方法
牛奶蔓越莓饼干
《牛奶蔓越莓饼干》主料明细
黄油130g鸡蛋30ml低筋面粉300g蔓越莓65g牛奶30g
《牛奶蔓越莓饼干》调料明细
糖粉90g
《牛奶蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化或者隔热水软化,拌匀2
放入糖粉,搅拌均匀。依次加入蛋液,牛奶,搅拌均匀。3
放入切好的蔓越莓干,尽量切的细一点。蔓越莓手工饼干
1.将黄油室温软化,筛入糖粉搅匀
2.用手动打蛋器搅匀,不需要打发
3.搅至乳白色,不用打发,直接用手动打蛋器就可以了
4.慢慢加入鸡蛋液,搅匀即可
5.倒入切碎的蔓越莓
6.倒入了蔓越莓后不要搅拌,继续筛入面粉,然后用刮刀拌匀
7.整个长方体的形状,用保鲜膜包好,然后放入冷冻室,冷一个小时,拿出来硬硬的就可以了,然后切0.6cm厚的饼干片,放入烤箱中层180度,烤20-25分钟,至表面金黄色就可以了
8.烤好后放冷,吃的时候配上一杯牛奶,那就超级棒了。
感谢您的阅读,希望《蔓越莓杏仁饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!