《健康零食-鹰嘴豆饼干》主料明细
煮好的鹰嘴豆240g黄油80g低筋面粉130g葡萄干30g芝麻10g
《健康零食-鹰嘴豆饼干》调料明细
糖30g
《健康零食-鹰嘴豆饼干》做法步骤
1
鹰嘴豆浸泡一夜后煮熟,用食品料理机搅拌成粉2
黄油软化后,用打蛋器搅打成羽毛状,颜色变浅。这一步忘记拍照了3
面粉过筛后加入黄油里,葡萄干、芝麻、糖都和面粉一起加入黄油里,揉成面团。4
把面团放进冰箱冷藏一会儿,我放了半个多小时。这个过程可以让面团里的成分更好的融合。5
把面团从冰箱取出,擀成薄片,制成喜欢的形状。HP299.Com教程推荐
【健康零食】香脆杂粮饼干
《【健康零食】香脆杂粮饼干》主料明细
小扁豆一杯亚麻籽粉6汤勺蜂蜜/甜菊糖1茶勺荞麦粉/黄豆粉1/2杯
《【健康零食】香脆杂粮饼干》调料明细
椰子油5汤勺盐1/2茶勺泡打粉1/2茶勺
《【健康零食】香脆杂粮饼干》做法步骤
1
将扁豆浸泡一晚,有助于营养吸收2
放入小锅中,用两到三倍的水煮15-20分钟。3
量出一杯4
放入搅拌机打成豆子泥5
豆子泥中加入亚麻籽粉。我这里用了亚麻籽和叶鼠尾草籽的混合粉。6
将蜂蜜/糖和椰子油混合。加热然后拌入豆泥糊中。7
将泡打粉,黄豆粉和盐混合。然后和豆泥搅拌均匀。8
如果太干就加一点水。然后让面团醒15-20分钟。如果大家想加其他香料调味,现在可以加9
将面团擀至1mm薄。我需要分成两份擀。10
我在我的上面撒了芝麻哦/南瓜子做装饰~11
烤箱预热到150°C,烤15-20分钟。我在中途拿出来翻了面~12
一块饼干才13大卡!减肥神器呀甜味手指饼干——宝宝健康零食
《甜味手指饼干——宝宝健康零食》主料明细
鸡蛋(连壳60克以上)2个低筋粉70g糖粉(蛋黄)20g糖粉(蛋白)30g
《甜味手指饼干——宝宝健康零食》调料明细
香草精2滴
《甜味手指饼干——宝宝健康零食》做法步骤
1
首先分离蛋黄和蛋清,将蛋清放进无水无油的打蛋盆里,用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时,加入10g白砂糖。2
用电动打蛋器高档打出细腻白色泡沫时,加入10克白砂糖。3
接着用高档位打发蛋白,当蛋白有清晰纹路时,再加入10克白砂糖,继续打发。4
将蛋白打发到,提起打蛋器能拉起小尖角即可,别再打发了哦!5
蛋黄加20克糖粉搅拌均匀,再滴入2滴香草精搅拌均匀哦!6
取1/2的蛋白放入蛋黄面糊中,上下搅拌均匀,不要打圈搅拌,以免蛋白消泡;7
将搅拌好的面糊倒入剩下的1/2蛋白中,上下搅拌均匀。8
将低筋粉筛入蛋糊中,上下搅拌均匀。9
将搅拌好的面糊,用勺子挖到裱花袋里面。10
将面糊挤入手指饼干模具即可,(第一次用手指饼干的模具,我挤得有点太满了)没有模具的亲,可以挤在硅胶垫或油布上,可以防粘。11
烤箱提前预热180℃,上下火,中层,烤20分钟即可。(如果家里没有手指饼干模具的亲们,烤箱提前预热180℃,上下火,中层,烘烤10分钟左右即可哦!)健康零食磨牙棒
《健康零食磨牙棒》主料明细
低粉130克鸡蛋1个黄油10克
《健康零食磨牙棒》调料明细
糖30克
《健康零食磨牙棒》做法步骤
1
黄油软化2
加入鸡蛋和糖3
搅拌均匀4
筛入低粉5
揉成面团静止30分钟6
擀成05厘米的薄片7
裁成长条8
手拿着长条的两端扭一下放在烤盘上9
刷蛋液10
烤箱预热180度20分钟左右即可【健康零食】南瓜燕麦干果饼干
《【健康零食】南瓜燕麦干果饼干》主料明细
燕麦片一杯速溶燕麦1杯南瓜子2/3杯蔓越莓干2/3杯黑芝麻一汤勺蛋两个南瓜泥1/2杯
《【健康零食】南瓜燕麦干果饼干》调料明细
盐适量椰子油1/2杯蜂蜜1/2杯香草精1茶勺
《【健康零食】南瓜燕麦干果饼干》做法步骤
1
将椰子油和蜂蜜混合在一起加热(微波炉/烤箱)直到融化。2
将所有干的材料混合在一起3
加入剩下的材料。我喜欢先将蛋打散再混合4
用1/8杯的小勺子放到油纸上面~在165°C度烤箱中烤15-20分钟5
考完啦!刚拿出来是软软的,像蛋糕,凉了之后就脆了。所以看大家喜欢吃那种口感的啦6
这是我专门计算的营养信息健康零食——葡萄干燕麦饼干
《健康零食——葡萄干燕麦饼干》主料明细
燕麦70克低筋面粉50克黄油70克砂糖35克热水9克综合葡萄干15克
《健康零食——葡萄干燕麦饼干》调料明细
泡打粉四分之一勺蜂蜜10克
《健康零食——葡萄干燕麦饼干》做法步骤
1
材料都准备好。我用的是西麦麦片。2
将燕麦片,低筋面粉(不用过筛),砂糖,葡萄干倒入一个容器中,搅拌均匀3
黄油直接放入微波炉里,加热至融化4
用温水将泡打粉融化,再倒入融化的黄油中,搅拌均匀5
将黄油倒入步骤1的混合物中,搅拌均匀6
取一块糊糊,揉成一个圆球,再摁扁。7
这些材料我总共做了12块饼干,尽量大小均匀,否则受热该不均了8
放入预热160℃的烤箱中层,上下火,15分钟左右,饼干呈棕黄色即可出炉9
放半小时-1小时,就可以吃啦,燕麦脆脆的,很香健康小零食食谱:花生小饼干做法
如何制作花生小饼干,花生小饼干的图解做法
健康小零食:酥香脆的花生小饼
参考份量:6烤盘
烘焙温度:180度
烘焙时间:18分钟左右
材料:黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g
花生小饼的做法图解
1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右,放凉后去掉表面的一层红皮
2、黄油室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器低速搅拌均匀
3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀
4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入,用橡皮刀拌均匀,加入花生米,用手抓匀
5、将面团整形成长条,用保鲜膜包好,放冰箱中冷藏1小时左右
6、等面包冷藏好后,拿出冰箱,用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼,加入烤盘中
7、烤箱预热,180度,上下火,中上层烤18分左右
午后健康小零食:红糖燕麦饼干
《午后健康小零食:红糖燕麦饼干》主料明细
燕麦片100g低筋面粉100g鸡蛋1个泡打泡1g
《午后健康小零食:红糖燕麦饼干》调料明细
色拉油100g红糖80g
《午后健康小零食:红糖燕麦饼干》做法步骤
1
准备好所需的食材2
红糖中加入色拉油拌均匀3
加入鸡蛋液拌均匀4
加入燕麦片拌均匀5
将低筋面粉和泡打粉过筛加入,拌均匀6
拌好的面团放冰箱中冷藏半小时左右7
取出冷藏好的面团做成自己喜欢的形状,放烤盘上8
烤箱提前预热,165度中上层烤15分钟左右蛋黄饼干~儿时零食
《蛋黄饼干~儿时零食》主料明细
低筋面粉45g鸡蛋1个蛋黄1个
《蛋黄饼干~儿时零食》调料明细
细砂糖25g泡打粉2g
《蛋黄饼干~儿时零食》做法步骤
1
准备材料,全蛋跟蛋黄混在一起2
鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态3
分三次加入糖打发,打大约13分钟4
打发好的蛋液可以拉起来写8字,不容易消失,证明鸡蛋就打好啦5
在面粉里面加入2克泡打粉,然后过筛把面粉分三次加入蛋液中6
一边筛粉,一边上下翻动蛋液,不要搅拌它,会起筋变硬的7
上下翻至没有颗粒的状态,就可以了8
把它装入袋子里面,袋子要硬一点不然会破开9
铺上油纸10
一个一个慢慢挤上去,要大小平均,烤的时候颜色才均匀~~间隔不要太细11
最后预热烤箱5分钟170度~把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可~~做好拿出来晾干,冷却后吃脆脆的,口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道~~感谢您的阅读,希望《健康零食-鹰嘴豆饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!