蔓越莓杏仁饼干怎么做好吃,蔓越莓杏仁饼干的8步做法
杏仁是去年小样从新疆弄来的,到现在还有好想,慢慢的消化掉,用朗姆酒泡了一个晚上的杏仁,蔓越莓,很浓的奶香味,吃下去还会有蔓越莓酸酸甜甜的味道,杏仁脆脆的味道,嗯嗯,我喜欢。。。再泡上一壶花茶一起品味。
主料:杏仁,低粉,黄油
蔓越莓杏仁饼干的做法步骤图
1.杏仁干,蔓越莓若干,朗姆酒泡24小时
2.黄油170克软化
3.糖粉85克,加上黄油一起打发
4.打发好的黄油加上5ML香草精
5.225克的低粉,2克泡打粉,45克全脂奶粉混合黄油糊wwW.hp299.COm
6.加上蔓越莓干一起擀成面团放冰箱冷藏30分钟
7.分成10克左右的小面团,包含杏仁
8.烤箱预热好后150度上下火烤15分钟后,单用上火再烤10分钟,上色均匀后取出,放凉后密封保存,以免饼干软了。天气较热的情况下可以取出一部分的面团做好,再接着烤剩下的面团。
小贴士
这次做的饼干量有点大,给朋友邮了一些,拿了一部分到公司,没想到一个早上就被刮分完了,就给我剩两小块,原先曾经做过一次,当时杏仁是直接按在表面上的,没想到杏仁烤黑了,所以这次直接夹心在里面,有时换个方式也是一种不错的选择对吧
精选教程
蔓越莓杏仁饼干的制作方法
小编教你蔓越莓杏仁饼干的制作方法带图解
杏仁碎40g干酪丝50g黄油100g糖粉70g香草精3滴蛋黄35g牛奶60ml蔓越莓干适量低筋面粉100g
做法
1.准备材料。黄油室温软化。干酪擦成丝。
2.黄油和糖粉放入搅拌盆里,搅拌均匀,至无颗粒、顺滑状。
3.滴入香草精。
4.加入蛋黄搅拌均匀至无颗粒。
5.加入干酪丝。
6.面粉过筛,加入黄油糊里。
7.加入杏仁碎。
8.用橡皮刮刀轻轻拌匀至面糊状。(如果觉得有点硬,拌不开,可以再加入一点点的牛奶。)
9.将面糊装入裱花袋中,在烤盘里挤出造型,点缀上蔓越莓干。
10.烤箱预热180度,烤盘放入烤箱。上层160度,下层150度,烤25分钟,至边缘变的金黄色即可。晾凉了再食用。
这就是小编为你介绍的蔓越莓杏仁饼干的制作方法
杏仁蔓越莓酥脆饼干
《杏仁蔓越莓酥脆饼干》主料明细
黄油(无盐)300g低筋粉185g高筋粉185g杏仁粉80g碎杏仁100g蔓越莓150g蛋黄2个
《杏仁蔓越莓酥脆饼干》调料明细
细砂糖120g盐4g香草精3g
《杏仁蔓越莓酥脆饼干》做法步骤
1
先来个材料大合照2
把细砂糖加入室温软化的黄油内打发3
用电动打蛋器将黄油打至膨胀发白4
在牛油内加入蛋黄及香草精,充分拌匀5
将盐、杏仁粉及高低筋粉筛入黄油内,用刮刀以切拌的手法将所有材料混合至无干粉6
加入碎杏仁及蔓越莓,混合均匀7
用保鲜膜将粉团整理为长方体,放入冰箱冷冻2~3小时后,拿出切成1cm左右一片8
烤箱160度预热15分钟。烤盘放于烤箱中层,上下火160度烤25分钟。注意,不同烤箱的温度不同,可通过观察颜色判断,烤至饼干边缘变成金黄色即可。9
香喷喷的,出炉啦!刚出炉时,它可是很酥很脆弱哦~等稍微凉一点才能小心地转移到冷却架上(记得小心轻放~)。彻底冷却后记得要用密封罐装好,受潮了就不好吃啦~蔓越莓饼干的制作教程
小编为你介绍蔓越莓饼干的制作教程
主料:蔓越莓300g,黑芝麻300g,小麦面粉380g,黄油150g,糖150g,鸡蛋2个
步骤:
1.可以参考我发的蔓越莓饼干的做法。这个是和好后直接放入冰箱冷冻1小时取出切片
2.切好的片
3.放入烤箱烤20分钟(烤箱不同设定的时间也不同)
4.烤好一盘啦,继续烤制
5.装好盒
饼干(蔓越莓)
《饼干(蔓越莓)》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干(蔓越莓)》调料明细
糖粉120g
《饼干(蔓越莓)》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎,没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化,软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了,要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀(我是直接用电动打蛋器混合的)一个鸡蛋液分两次加入,每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里,没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度,切的时候仔细点,厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干,简单易做
蔓越莓饼干
自己做的简单又卫生,还好吃。做了50块饼干左右。
主料:
黄油75g糖粉50g全蛋1个低筋面粉160g蔓越莓饼干50g
蔓越莓饼干做法步骤:
1.准备好材料。
2.①黄油软化至无内芯,用打蛋器搅拌,加入糖粉继续搅拌。
3.②加入蛋液继续搅拌。
4.③加入蔓越莓干
5.④筛入面粉用刮刀搅拌。
6.⑤团至不粘手的一个面团。
7.⑥放进膜具中或者用手整成长条状。放进冰箱冷冻一小时。(膜具中先放好保鲜膜。)
8.⑦时间到后拿出切片。厚度均匀一些。
9.⑧摆好盘进烤箱上下管160度,十分钟左右。
10.香喷喷的饼干,我做了五十块饼干左右。
小贴士
烤箱不同时间不同的哈,我的160度10分钟就好了,看着饼干上色了就可以了。
蔓越莓红糖手指饼干的制作
蔓越莓红糖手指饼干怎么做好吃,蔓越莓红糖手指饼干的做法是怎样,蔓越莓红糖手指饼干的4步图文做法
主料
黄油75g,蔓越莓干适量,低粉120g,全蛋液40g,糖粉20g,红糖40g
蔓越莓红糖手指饼干的做法步骤
1.黄油室温软化,加红糖和糖粉打匀,分多次倒入蛋液打至蓬松。
2.加入过筛的低粉拌匀。
3.加入提前切碎的蔓越莓干拌匀,装入裱花袋中。
4.挤入模子里,烤箱预热,上管180度,下管200度,中下层,12-15分钟。
出炉后稍微晾凉一会,倒扣直接脱模。
蔓越莓的存储
将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周。
延伸阅读:巫婆手指饼干怎么做
蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量,块大就切碎些,2
黄油切成小块,我切的有点大,然后隔水加热,把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜,糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里,搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里,我用了一个小鸡蛋,基本上就是60g,挺合适的,没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面,搅拌均匀8
面粉称量好,放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好,放入模具中,成型,然后放入冰箱冷冻,一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后,拿出来切成小片,11
切成片,大约四毫米厚,我的烤盘有点小哦,慢慢烤~12
170度,15分钟左右~距离有点小,烤成功时有点紧,一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了,大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液,搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm,高4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,依次切好后放入烤盘,再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟,至表面微金黄色烘焙即可。感谢您的阅读,希望《蔓越莓杏仁饼干的制作》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!