法式巴斯克蛋糕的做法
1.蛋黄打散加糖 过筛低筋粉 翻拌均匀
2.牛奶放锅内小火煮至沸腾后关火
3.将沸腾的牛奶倒入蛋黄糊中
4.用高速打几分钟
5.打好的蛋液过滤一遍
6.回到灶台继续小火煮
7.不断的翻拌蛋糊 人不要离开很容易糊的
8.卡仕达酱已经做好了 放旁边冷却
9.开始制作蛋糕 蛋液倒入容器中再倒入糖粉
10.用手动打蛋器抽打均匀 糖溶解于蛋液
11.黄油事先融化成液体 倒入蛋液中抽打
12.将黄油融合于蛋液
13.撒入低筋粉
14.再撒入杏仁粉
15.用手动打蛋器抽打
16.用橡皮刮刀翻拌均匀
17.翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
18.从冰箱取出二分之一的蛋糊装入裱花袋
19.在6寸模具上铺上烤盘纸 顺时针挤出圈
20.把模具底放回模具中 沿着边缘挤上三圈
21.这是完成底部的圈圈部分
22.加入卡仕达酱抹平
23.加入树莓果酱抹平
24.加入另一半的蛋糕糊 用工具抹平表面
25.烤箱事先预热 160度时间50分钟烤完全程
26.烤箱出来冷却 用脱模刀沿着边缘划一圈
27.底部有烤盘纸脱模更方便了
28.用吐司刀切开Hp299.COM
29.一道美味的法式巴斯克蛋糕就做好了
30.我是李振平，来香哈一起交流吧！