《章鱼小丸子面包#松下烘培魔法学院#》主料明细
高筋面粉250g全麦面包粉250g奶粉20g干酵母6g鸡蛋液30g—35g清水260g—280g黄油45g脆皮肠海苔碎木鱼花
《章鱼小丸子面包#松下烘培魔法学院#》调料明细
细砂糖50g盐3g沙拉酱
《章鱼小丸子面包#松下烘培魔法学院#》做法步骤
1
将主料里砂糖盐奶粉鸡蛋液清水倒入面包桶里。2
倒入面包粉和全麦面包粉（可直接用面包粉），放入干酵母。3
面包机揉面20分钟后加入黄油，继续选择揉面程序。4
揉至面团扩展阶段。5
选择面包机发酵1小时，体积是原来的2倍。6
取出排气后，把面团分成35g一个，揉圆后盖上保鲜膜醒面15分钟。7
脆皮肠切割成有8须，顶端不要切，平底锅中小火煎成章鱼的样子。8
分割好的小面团再次排气后，包入凉后的脆皮肠。9
收口朝下，3个一组，放入面包纸托。（家里没有船型纸托，就用烘培纸折的）入烤箱进行最后发酵，大概50分钟。10
发酵好后刷上蛋液。烤箱预热200度，170度烤制15分钟左右。11
挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花。12
咸鲜的章鱼小丸子面包就做好了。13
没有船形纸托可用的话，可以参考我用烘培纸折的纸托。附上折纸方法。