《【港式吐司(面包机版)】#松下烘焙魔法学院#》主料明细
高粉250克水135克奶粉8克鸡蛋30克酵母3克黄油25克全蛋液少许
《【港式吐司(面包机版)】#松下烘焙魔法学院#》调料明细
盐2克糖50克
《【港式吐司(面包机版)】#松下烘焙魔法学院#》做法步骤Www.hp299.cOm
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材料:面团:高粉250克,盐2克,糖50克,水135克,奶粉8克,鸡蛋30克,酵母3克,黄油25克表面:全蛋液少许程序:和面程序一次+和风面包程序面包机:柏翠PE6880过程中我强迫症,有过收圆面团之类的动作,其实几乎可以全程机器代劳。2
将除黄油外的面团材料倒入面包机桶,启用和面程序。3
和面程序结束,加入切碎的软化黄油,懒人作法,再按下和风面包程序即可。(后面的图供大家参考)4
和面结束,面团基本能达到完成阶段了,膜薄而透,延展性极佳。5
和好的面团会经历两次发酵。6
一发结束时,一般能涨至2倍大左右。7
二发结束后,表面刷上全蛋液。8
机器进入烘烤状态,烧烤结束后,将面包取出晾凉,至手温后装袋保存。