蕾丝饼干长帝烘焙节的做法

2019-12-18
烘焙食谱 饼干的做法 饼干蛋糕的做法

很喜欢这种甜甜的美好,让我们动动手吧

难度:切墩(初级)时间:30-60分钟

主料

黄油50g蛋液15g糖粉20g低粉100g

辅料

蛋白10g糖粉70g柠檬汁适量

蕾丝饼干长帝烘焙节的做法步骤

1.黄油软化加糖粉打发,后分两次加入蛋液打发

2.筛入低粉拌成团,擀成2MM厚的面片,入冰箱冷冻20分钟

3.取出面片,压模,依次排入烤盘,

4.入180度烤箱10分钟,边缘上色关火,焖5分钟,出锅放凉备用

5.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀,打到硬性,调入柠檬汁,拌匀至稍有流动状态,分为两部分一个多一个少点(这时候可以调入色素),

6.底色部分调在饼干嘛表面,放凉至干

7.放干的糖霜饼干开始画上花,弄成自己喜欢的样子

8.味道也很赞哦

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