《豆沙花面包＃黑人牙膏一招致胜＃》主料明细
面包粉160g低筋粉40g酵母2.5克奶粉7g牛奶80g黄油25g豆沙180g鸡蛋30g
《豆沙花面包＃黑人牙膏一招致胜＃》调料明细
细砂糖35g盐2g
《豆沙花面包＃黑人牙膏一招致胜＃》做法步骤
1
将面粉，鸡蛋，糖，酵母，奶粉，盐倒在和面盆里2
倒入牛奶，注意牛奶慢慢倒完，觉得面团干就继续加，避免一次倒入，面团太湿3
所有粉都揉成一个团之后，放在案板上，用洗衣的方式，左手抓住面团尾部，右手拉住面团平行向前搓，每搓两次将面团调转90度继续搓(可以用面包机)4
一开始是很沾手的，慢慢就光滑了5
切一小块，双手慢慢拉开面团，能够良好的扩展了6
摊开，加入软化的黄油7
收口后轻轻按扁，揉面8
揉到黄油完全被吸收9
然后手背向下，手指抠住面团，提起来摔打10
出膜11
烤箱中发酵至两倍大(盖上保鲜膜)，没有发酵功能的可以在烤箱里放一盆开水。12
分成6等分，轻轻搓圆，盖保鲜膜醒15分钟，期间准备豆沙馅13
将豆沙搓成30克一个的球，6份，把小面团按扁，包起来14
合拢后搓圆，再醒10分钟15
用手按扁，用擀面杖擀成23厘米长的椭圆形16
轻轻的划破表皮，别整个划破了(我划得太长了)17
把一侧压薄，卷起来18
两头合拢，用手指捏紧19
盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大20
表面刷上蛋黄液，烤箱预热170度，放入中层，上下火烤18-20分钟21
出炉22
热乎乎的好吃