《【奶油餐包】消耗多余淡奶油》主料明细
高筋面粉400G普通面粉(中筋面粉)100G鸡蛋1只淡奶油300ML奶粉20G即发干酵母6G
《【奶油餐包】消耗多余淡奶油》调料明细
盐5G白砂糖30G
《【奶油餐包】消耗多余淡奶油》做法步骤
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所有材料混合,揉至可以拉出比较结实的膜2
放在温暖湿润处发酵至中间戳一个坑不会回缩也不会塌陷的程度是的这个坑长得略奇怪是因为这么一盆面感觉手指戳起来不给劲于是我直接戳了一只手进去是的没错整个手掌都埋进去了,不甚雅观请勿模仿==此处省略想象练习铁砂掌过程1万字3
分割成15份,分别滚圆4
取6个排入直径18CM的圆模中,表面刷一层水,撒上白芝麻另外9只排入8寸方模中,同样刷水撒芝麻,此处就不出镜了,以6寸为例5
放在温暖湿润的地方,末发至1.5-2倍大小6
送入预热好180℃的烤箱里烤25分钟(15分钟时表面加盖锡纸防止上色过深)7
烤完以后的样子,完成8
成品~9
成品~10
成品~