消耗淡奶油的蛋糕

消耗淡奶油的蛋糕的做法

1.蛋黄和蛋白分离

2.蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀

3.筛入低筋面粉搅拌均匀

4.蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖

5.打到有明显纹路，提起有尖角

6.蛋白1/3倒入蛋黄糊

7.蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度

8.用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟

9.烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发，
装饰一下，冰箱冷藏会更好吃