无糖咖啡是每天必须的饮料，平时最爱用焦糖和情饼干相伴。今天闲时看看饼干的成分，呵呵，主要是糖和肉桂，当然少不了一大堆化学保鲜添加剂。啧啧，罢了，还是自己动手最实际……
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料
低筋粉200g肉桂粉8克无盐黄油100g细砂糖80g鸡蛋（小个）一个盐1g肉桂曲奇的做法步骤
1.黄油软化加盐打发，然后加糖，中速打发两分钟。
2.分三次加入蛋液继续中速打发，直到蛋液和黄油融合在一起。
3.筛进低筋面粉和肉桂粉，并预热烤箱。
4.搅拌成均匀泥状，放进保鲜袋，压平，然后放进冰箱冷藏40分钟。
5.用模具压出喜爱的形状，放进烤箱，180度烤20分钟，然后放凉即大功告成。