《【女王厨房】财源滚滚面包肉松沙拉咸口》主料明细
高筋面粉150g酵母3g全蛋1个蛋清1个黄油10g馅料沙拉适量(自己喜好可换)肉松适量装饰蛋黄1个
《【女王厨房】财源滚滚面包肉松沙拉咸口》调料明细
细砂糖10g盐2g
《【女王厨房】财源滚滚面包肉松沙拉咸口》做法步骤
1
东西放面包机(除黄油外)和面15min然后再加入黄油。和面30min。2
室温发酵至2倍大。3
把沙拉酱和肉松包饺子,对折粘合。4
像包馄饨一样包出圆鼓鼓元宝形状。5
刚刚包的元宝包3个6
将剩下的面团平均分成4份。两份一组。擀成25cm长条。7
一条放沙拉。一条放肉松。8
三分之一左右叠合。9
头尾粘合,相互扭合,成花环状。10
花环上放一个元宝。11
【模具四周刷油】两个花环各放一个元宝。中间放一个。12
室温发酵两倍大13
刷蛋黄液。上下火170度25min【自己觉得上色后盖锡纸】出炉。