【女王厨房】财源滚滚面包 肉松沙拉咸口

2019-12-18
肉松面包沙拉酱的做法 咸的面包的做法 肉松面包肉松馅的做法

《【女王厨房】财源滚滚面包肉松沙拉咸口》主料明细

高筋面粉150g酵母3g全蛋1个蛋清1个黄油10g馅料沙拉适量(自己喜好可换)肉松适量装饰蛋黄1个

《【女王厨房】财源滚滚面包肉松沙拉咸口》调料明细

细砂糖10g盐2g

《【女王厨房】财源滚滚面包肉松沙拉咸口》做法步骤

1

东西放面包机(除黄油外)和面15min然后再加入黄油。和面30min。

2

室温发酵至2倍大。

3

把沙拉酱和肉松包饺子,对折粘合。

4

像包馄饨一样包出圆鼓鼓元宝形状。

5

刚刚包的元宝包3个

6

将剩下的面团平均分成4份。两份一组。擀成25cm长条。

7

一条放沙拉。一条放肉松。

8

三分之一左右叠合。

9

头尾粘合,相互扭合,成花环状。

10

花环上放一个元宝。

11

【模具四周刷油】两个花环各放一个元宝。中间放一个。

12

室温发酵两倍大

13

刷蛋黄液。上下火170度25min【自己觉得上色后盖锡纸】出炉。

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