《猴子派来的面包师》主料明细
中筋面粉300g水干酵母粉1/2tsb鸡蛋1个鲜马苏里拉芝士200g蒜泥蛋黄酱适量
《猴子派来的面包师》调料明细
盐少许白糖2tb红糖2tb椰蓉4tb
《猴子派来的面包师》做法步骤
1
面粉，水，酵母，盐是和面的。揉好面团，扔外面发酵，根据不同季节，时间有所不同。2
我们这儿是夏天，2小时后就这鬼样子了。3
在工作台撒干面粉，继续揉面，揉到能撑开薄膜，盖好，继续发酵。4
再次发好后，取出揉成长条，切成大小均匀面团。5
把芝士切小块。我是偷懒，直接用手揪的。6
每一小团面压遍，挤入蛋黄酱，放上一块芝士，包好，揉成面团。7
模具涂油，摆入面团。8
鸡蛋打散，加入椰蓉，红糖，搅拌均匀。9
将椰蓉酱均匀倒在面团上。进烤箱180度35分钟。10
证件照。11
凉了倒出来，可以一团一团揪着吃。12
看看里面起丝的芝士。