小猴子面包怎么做，小猴子面包的可爱做法
喜猴送福【可爱猴子造型面包】
原料(百分百冷藏中种法:可做8-10个)
中种：高筋面粉300g、細砂糖9g、速溶酵母1.5g、牛奶96g、动物性鲜奶油84g、蛋白21g
主面团：蛋白15g、细砂糖45g、盐3.6g、速溶酵母1.5g、奶粉18g、黄油12g、高筋面粉25g、水125g
白面团：高筋面粉35g、低筋面粉35g、水38g、砂糖8g、软化的奶油10g
内馅：芋泥、蜜枣
烘焙：180摄氏度(350华氏度)16-18min
可爱猴子造型面包的做法
1.用温牛奶将酵母融化，然后将中种面团原料全部放入立式搅拌器中，低速拌匀后在室温发酵1hr，之后放入冰箱冷藏12-18hr
2.将冷藏好后的中种面团撕成小块，放在搅拌盆中
3.主面团除黄油外的材料放入立式搅拌盆中和中种面团低速搅拌，全部材料三光后;加入黄油，继续低速到可以出膜的阶段
4.然后将面团放置温暖处，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可
5.等待面团发酵的时间用来做猴脸的白面团：混合原料，揉匀放置备用即可
6.将面团瘦身减气，分成50g一份配两份15g的小剂子，搓圆中间发酵15分钟
7.然后将50g面团(留一个不要放馅儿)稍微擀平，把芋泥和蜜枣包进去，虎口收紧
8.取出不放馅儿的小剂子，擀平，用圆形的模具摁压出跟50g剂子差不多的大面积的面片，用刀子切去上面的一部分，做成小猴的脸盘状
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猴子面包怎么做才好吃，猴子面包的超详细做法
香香的核桃，甜糯的葡萄干，外脆内软蘸满汁料的面包小球。让人忍不住滴一块一块停不了口，要配咖啡和茶一起吃那就更有味。
可爱滴手撕面包----猴子面包
原料：
海绵酵头：面包粉94克，低筋面粉62克，水186克，蜂蜜21克，即发干酵母(低糖)1克
主面团：面包粉86克，低筋面粉58克，即发干酵母(低糖)1克，黄油58克，盐5克
馅料：葡萄干70克，黑朗姆酒1/8杯，开水1/4杯，核桃仁85克
蘸料：黄油113克，金黄幼砂糖107克，肉桂粉4克
以上是原方。海绵酵头原料里的水我减了10克，因为现在湿度大。黑朗姆酒我没有，用的白朗姆酒。金黄幼砂糖我用红糖替代的
猴子面包的做法
1、将海绵酵头里的酵母放在水中溶化，加入蜂蜜晃匀。
2、加入酵头部分的面粉，启动面包机和面程序充分搅匀。
3、搅匀就行，不需要完成一个程序的时间
4、将主面团中除黄油、盐之外的原料放在一起混匀。
5、倒在海绵酵头的上面。
6、接下来就是静待发酵。可以在面包机内筒上盖保鲜膜
7、在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干放在郎姆酒和开水中泡1小时以上，使用以前将葡萄干沥干，但浸泡液要留好;核桃烤熟后切成小粒。
8、海绵酵头发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度，就可以了。我是气温28度左右，发了2小时
9、酵头发好就可以开始揉面了，加入盐，启动面包机和面程序，搅拌20分钟;
10、加黄油，继续和面程序，搅拌10分钟后停止和面。
11、面团搅好后还要发酵。不用使用面包机的发酵功能，直接在室温下发酵
造型饼干之魔女的舌头
简介：好吃到停不下来!轻盈薄的雪茄饼干和浓郁的脆牛轧糖宛如天作之合!
用料
雪茄饼干
无盐黄油50g,糖粉50g,蛋白40g,大杏仁粉30g,低筋面粉30g
脆牛轧糖
无盐黄油30g,三温糖(没有可使用普通黄糖替代)75g,低筋面粉30g,核桃(或大杏仁角、花生碎、碧根果、夏威夷果)30g,水30g
魔女的舌头(LanguedeSorciere)的做法
1.制作脆牛轧糖糊：
1、30g无盐黄油切成小块儿，加热融化至完全液态，依次加入30g水、75g三温糖、30g过筛的低筋面粉，搅拌均匀成糊状
2、30g核桃切碎，倒入上一步的糊状物中，充分搅拌均匀后备用
2.制作雪茄饼干：
1、提前分离出40g蛋白，恢复室温备用
2、50g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，室温回软后加入50g糖粉，用蛋抽搅拌至柔软泛白的乳霜质地，把40g蛋白分两次加入，每次都要搅拌至完全吸收融合再加入下一次
3、加入30g大杏仁粉继续搅拌均匀，筛入30g低筋面粉，改用刮刀擦底翻拌至无干粉的糊状
4、把饼干面糊装入放好圆口花嘴的裱花袋中备用
3.在铺好油纸的烤盘上，以花嘴轻贴纸面的高度挤出中空的水滴形状，全部挤好后轻震烤盘，让面糊更轻薄
4.在水滴的中心薄薄的铺一层脆牛轧糖糊
5.送入预热好170度的烤箱中层，烘烤7~9分钟即可6.烘烤结束后彻底放凉后密封保存，请在2~3天内尽快吃完
爆浆猴子面包做法带图
爆浆猴子面包怎么做好吃，爆浆猴子面包的做法是怎样，爆浆猴子面包的具体做法与您分享
这个猴子面包是从Monkeybread这个英文名字直译过来的，好像又叫什么粘面包、迷宫面包。。。。。其实是一种甜点心，因为制作简单在美国常被当做早餐食品，当地的家庭主妇都会做，据说这个是从墨西哥传过去的。正宗的吃法还要在表面淋上粘粘的糖浆然后用手一个个的吮着吃。当面包出炉时热乎乎的时候，用手撕着吃，真是一种特别的享受啊。看见图片里那个拉丝了吧?看见那个里面流出的芝士么?又是拉丝又爆浆的，不用揉出筋不用二发制作出这个效果还是不错的吧
简单易做爆浆猴子面包的主料：高粉(230g)低粉(30g)牛奶(140g)黄油(40g)片状芝士(数片)
简单易做爆浆猴子面包的调料：白砂糖(30g)盐(少许)酵母(3g)玉米粉(适量)
做简单易做爆浆猴子面包所需厨具：面包机
简单易做爆浆猴子面包的做法步骤
1、黄油以外的所有材料放入面包桶内，(走二个和面程序，再第二个和面程序开始时加入一半的黄油)，揉成光滑面团(30分钟左右)
2、发酵至2倍大，手指沾面粉按下去不回弹就可以了
3、将发酵好的面团排气后，略擀一下就好，(不用滚圆也不用松驰啊)分成36个小块。(我算了一下按上面的配方，正好大约13g左右一个，我用电子称一个一个称的，如果你要求不高就大至分一下吧)大家不要偷懒用小餐包的重量去分啊，那就不是正宗的猴子面包了
4、一片芝士片分成3行3列
5、取一分好的面团压一下，把芝片包进去收紧口后滚团，再在玉米粉滚一下
6、放到涂了黄油的烤盘中，因为不用二次发酵是直接烘焙，所以放得拥挤一点(我用了一个8寸盘，还多了6个小面团我放在别一个小盘里了)
7、把黄油放在裱花袋中软化后挤在面团上
造型面包：小羊面包怎么做
怎么做小羊面包，小羊面包的做法是怎样，小羊面包的制作方法
小羊面包的主料：
高筋面粉(450克)全麦粉(50克)糖(40克)盐(2克)鸡蛋(一个)水(80克)酵母(6克)黄油(40克)牛奶(150克)
做小羊面包所需厨具：
面包机、电烤箱
小羊面包的做法图解步骤
1.1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。
2.2、启动面包机和成初具延展性的面团。
3.3、加上黄油继续启动和面程序。
4.4、至面团可以拉膜。
5.5、让面团发20分钟。
6.6、发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。
7.7、松弛后的面团分割出若干大面团，若干中面团，若干小面团，大面团约40克，中面团约大枣大小，小面团约花生大小。具体到一份，应该是一份大面团(二只羊的身体部分)，两个中面团，(两只羊的羊角部分)四个小面团，(两只羊的四肢)这里没有准备羊头部分，因为一会大面团上会切下来一部分，刚好可以做头部。
8.8、将松弛好的大面团擀成圆形，如图，将面棍压住的部分切掉。
9.9、然后横着再一分为二，这个就是小羊的身体部分，将切下来的部分一分为二，滚圆，成为小羊肉的头部。
10.10、将中面团搓成长条形。
11.11、卷成羊角。
12.12、将四肢头部和四肢分别用少量水粘连上。
13.13、用剪刀将四肢剪开，背部剪几刀。
14.14、为了防粘和方便移到，将小羊放在油纸上，一盘不要放多了。
15.15、放烤箱进行发酵，这个图是第一次做的小羊，发酵时要放一碗热水保持湿度。
16.16、发好的小羊出炉刷蛋液。
17.17、再次入烤箱，180度15分钟。18、这是最后一次做的小羊，能看出来是小羊吗?嘿嘿。
造型面包食谱：小猫面包的8步做法
小猫面包的图文做法如下
所以，最近，我和老婆大概隔一天就要做了一次。这里再介绍下小猫面包的做法，相对比较简单。
小猫面包
材料
高粉150克酵母3克水70克盐2克砂糖15克色拉油15克鸡蛋15克蜜渍番茄90克
小猫面包的做法
1、将高粉、糖、盐放到盆中混合均匀，倒入鸡蛋，倒入酵母水(水和酵母混合)，用水揉到完全扩展阶段，即可以拉出手套膜(揉面也可以用面包机)，放到密封的环境里发酵至两倍大;
2、第一次发酵后，分成8个，再从每个钟分出一个1克的小面团，其余的滚圆松弛5分钟;
3、用擀面杖价格面部擀成直径10厘米的圆形;
4、用刀切两个口子;
5、将两个口子之间的部分用刀切掉，留出耳朵的部分;
可爱的造型面包---小姑娘面包
简介
这段时间做面包爱上了做不同的花样和不同的造型，这款面包造型很可爱，很受欢迎，就分享给大家吧。
用料
高粉300克,植物油20克,糖30克,酵母4克,盐1/4小勺,水180克,可可粉适量,番茄酱适量
小姑娘面包的做法步骤
把主料中的所有材料投入面包机揉至完成阶段，盖上面包机盖子进行发酵
1发酵好的面团取出分为三份，一份加入可可粉，另一份加入番茄酱，分别做成白面团、可可面团、番茄酱面团
2取30克可可粉面团，做成图片中的形状，拿来做头发
3再取20克白面团，做成圆饼状，做成脸
4取20克番茄酱面团做成帽子的样子
5再用可可面团和白面团做成一个小蘑菇(可可面压成圆形，从中间断开，取一点儿白面团按在可可面上点缀，再取一点白面团做蘑菇的茎)
6作为头发的可可面团放在最下面，上面放上脸，再把帽子盖在上面，小蘑菇放在帽子上，取一小块儿可可面团揉圆按在帽子尖上作装饰
7再去一些可可面团和白面团做出小孩儿的眼睛和嘴巴
8最后用白面团做耳朵，整体造型完成
9做好的面包移至烤盘上进烤箱进行二次发酵
10发酵完成后，表面刷上全蛋液，放进烤箱，烤箱中层170度烤15-18分钟，面包烤好出炉放凉
11小贴士
做造型的时候可以借助蛋液来让面团之间粘的更紧一点
墨鱼造型面包的图解做法
墨鱼造型面包怎么做，墨鱼造型面包的操作过程介绍
墨鱼面包食材包含以下：
原料(8个)
汤种：面包粉50克，开水50克，细砂糖5克，盐0.5克
面团原料：面包粉130克，低筋面粉50克，汤种40克，即发干酵母2克，细砂糖24克，盐2.5克，蛋20克，水88克，黄油20克
馅料：火腿肠表面装饰：蛋液，马苏里拉奶酪
墨鱼造型面包的具体做法
1.将汤种原料混匀，冷藏过夜后使用。
2.将除黄油以外的原料放在一起混匀，揉至能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油揉至能拉出大片薄膜后，放在温暖处进行基础发酵。
4.基础发酵结束，将面团排气后平均分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
5.面团松弛时切开火腿肠，一头不切断。
6.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边
7.将火腿肠放在起头处，自上而下卷起来后，将火腿肠向左右拉开。
8.将面团排在烤盘上，在温暖湿润处进行最后发酵。豆沙面包卷的图解做法
9.最后发酵结束，在面团表面刷蛋液，撒适量马苏里拉奶酪，在火腿肠上抹少量植物油。
10.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
小贴士
1.如果加墨鱼粉，请按照你所用的墨鱼粉的说明书里标明的使用量。
2.我这里给的汤种的量比实际使用量要大，多余的汤种冷藏保存，约可放两三天。
3.切火腿肠时在保证不切断条的情况下可将连接处尽量留得少一些，这样可以打得更开。如果条切得不均匀，有的过粗，可使用剪刀剪开。
4.做这面包还有个很重要的点就是让香肠定型，油炸可以让香肠卷曲，还可以很好地定型。烘烤就不一样了，在做面包之前我特意单独烤香肠来做试验，发现烤后它的身材依然很软，没办法很好地定型，于是烤前在露出来的香肠上抹了点儿油，这样起到了很好的定型效果。
汉堡包的做法大全花卷的做法大全南瓜造型小面包的制作
如何制作南瓜造型小面包，南瓜造型小面包的图解做法
超可爱的南瓜造型小面包
主料：面包粉300克，奶粉12克，南瓜泥160克，蛋液30克，发酵粉4克，盐4克，黄油30克，紫薯泥适量。
烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
烘烤温度：170度上火180度下火下火，中层，20分钟。
南瓜造型小面包的做法
1.南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内，接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触，启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动面包程序。
2.面团至扩展阶段后可结束揉面程序，气温高自然发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹取出排气揉匀。
3.分成等大小面团滚圆松弛15分钟，紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上，包好。注意面团可做两盘面包，这是一半的量。
4.取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好，面包放在中心，线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。
5.也可以直接找长线缠好，不必追求等分。依次做好，二发结束表面刷一层鸡蛋液
6.入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深
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