抹茶糯米糍是一道口感软糯、香甜美味的传统小吃，同时也是抹茶爱好者的福音。它以糯米粉为主要材料，加入抹茶粉制作而成，每一口都能带来浓郁的抹茶香气。下面我来给大家介绍一下抹茶糯米糍的制作方法。
我们需要准备以下材料：糯米粉300克，砂糖适量，椰浆200毫升，抹茶粉适量，黑芝麻粉适量。还需要一些干净的竹篮和一口蒸锅。
在一个大碗中将糯米粉、砂糖和椰浆混合在一起，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面糊。接着，将面糊分成两份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，另一份则不加入抹茶粉。
然后，将竹篮里铺上一层湿布，将抹茶面糊倒入竹篮中，用刮刀刮平。接着，将竹篮放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。同样地，将不加抹茶粉的面糊也倒入竹篮中，用同样的步骤蒸煮15分钟。
等待糯米粉糕蒸熟后，取出竹篮，将抹茶糕和原味糕分别切成小块。然后，将切好的抹茶糕和原味糕交叉拼凑在一起，组成一个小方块。
我们可以将组好的小方块沾上一层黑芝麻粉，增加口感层次和颜色对比。如果喜欢其他的装饰，也可以选择柠檬皮屑、红豆沙等进行装饰，增添个人风格。
我们需要等待糕块自然晾凉，这个过程通常需要30分钟左右。当糕块凉透之后，抹茶糯米糍就可以享用了。它的口感软糯，抹茶的香气和甜蜜的味道将会让你回味无穷。
抹茶糯米糍制作的关键在于糯米粉的选择和蒸煮的时间掌握。糯米粉要选择品质好的，质地细腻的粉末。而蒸煮时间要恰到好处，不要过长或过短，以保持糕块的软糯口感。
抹茶糯米糍不仅口感独特，还具有一定的营养价值。抹茶中蕴含丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、提高免疫力有很好的效果。而糯米粉则是含有大量黏蛋白质和碳水化合物的食品，能够提供丰富的能量。
抹茶糯米糍是一道美味又营养的小吃，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好了技巧，就能在家中享受到正宗的抹茶糯米糍了。所以，不妨在周末或者闲暇时间尝试一下制作抹茶糯米糍，给自己和家人带来一份独特的甜蜜享受。