巧克力糯米糍的做法
1.把糯米粉,可可粉,玉米淀粉,10克白糖,黄油放入容器。
2.放入温水搅拌成无颗粒的糯米糊。
3.糯米糊倒入保鲜袋,并将口系上。放入蒸锅大火上气蒸30分钟。
4.蒸好后趁热揉进20克白糖,(小心烫手)
5.准备椰蓉,把德芙巧克力切成12小块。
6.把可可糯米团分成12等分。
7.取一个可可糯米团按扁,中间放一块巧克力,并收紧底部包圆。
8.放入椰蓉里滚一下。
9.刚刚包完就偷吃了一口,嘻嘻。
10.。
11.巧克力依然是融化的,流心的感觉真好。
编辑推荐
芒果糯米糍
《芒果糯米糍》主料明细
糯米200g芒果1个清水200ml
《芒果糯米糍》调料明细
玉米淀粉50g椰蓉若干白糖依据个人喜好
《芒果糯米糍》做法步骤
1
食材备好,糯米洗净2
将糯米倒入面包机中3
将淀粉倒入面包机中4
将清水倒入面包机中5
选择糯米年糕模式6
点击开始7
等待完成8
糯米做好啦9
将糯米倒入盘中等待稍微凉一些,将芒果切块10
带上一次性手套,开始给糯米糍包馅11
将包好的糯米糍放在装满椰蓉的碗中滚一滚,保证糯米糍全部滚上椰蓉(如果喜欢吃甜的可以在椰蓉中混入白糖)12
装盘食用即可港式糯米饭的做法
港式糯米饭的做法
1.准备糯米1斤
2.泡一晚上
3.准备配料
4.冬菇泡发
5.冬菇去蒂切粒,腊肉切碎,虾米切粒,蒜切粒待用。
6.糯米放入蒸盘蒸,蒸盘上面铺块布,我用的是隔渣袋。隔水蒸,我按的是汤/粥键,2小时。
7.蒸了有1小时就用勺子装底部的反过来,加入适量水再蒸1小时。
8.锅内放入适量油,加入蒜粒爆香,爆香后去掉蒜粒渣。
9.将所有配料一同放入锅内炒香。
10.加入糯米快炒
11.用小碗装一点水加入少许盐融化后倒入锅内,加入适量生抽,炒均匀关火。
12.
糯米椰蓉小蛋糕的做法
1.全蛋加糖开打!
2.打到落下的蛋液纹路不会立马消失就成了
3.筛入糯米粉泡打粉
4.翻版均匀,加入椰蓉拌匀
5.椰汁和油混合拌匀,取一半的面煳倒入牛奶和油混合翻拌均匀,然后再倒入面糊盆里混合匀,装入纸杯八分满,中型纸杯,7个左右,表面装饰椰丝。175度30分钟
6.成品
7.成品
糯米吐司
糯米吐司的做法
1.糯米粉放入锅中,加入200克清水,拌匀
2.小火慢慢加热,期间不停的搅拌至沸腾
3.沸腾后关火,经常搅拌至凉透后放入冰箱冷藏至10度以下
4.取出冷藏好的糯米糊,倒入面包机桶内
5.加入除玉米油之外的所有食材
6.启动揉面键,揉面至光滑面团
7.加入玉米油,继续揉面约40分钟
8.手上抹点油,揪一小揪面团能撑开薄膜即可(因为有糯米粉,撑不到很薄的膜的,糯米粉比较有粘性,所以手上要抹油)
9.取出面团,滚圆后放入容器中,密封发酵至两倍以上
10.我差点忘记了,还是有点发过了
11.在案板上抹上少许油,放入面团拍打排气
12.再分成三等份,滚圆后松弛10分钟左右
13.再擀成牛舌状,在一头卷起成卷
14.再擀一次成长条,在一头卷起成卷
15.放入吐司模具内,放入烤箱发酵至满盒
16.哈哈我又忘了,发出模具了,取出吐司坯,把烤箱200度预热10分钟
17.再把吐司坯放入烤箱底层,180度烤30分钟
18.取出脱模,喜欢颜色好看的就刷一层蛋黄液(我不喜欢刷的)
19.掰开看看还是很有食欲的哦
20.切片的时候也很好切的
21.(刚出烤箱的时候有一点硬,密封放至凉透后就很软很有弹性了)
糯米什锦元子
糯米什锦元子的做法
1.备好图中食材。糯米提前泡3至5小时,再洗净控干水,姜、葱、胡萝卜、玉米洗净,肉末、鸡蛋。
2.胡萝卜切小颗粒,姜切粒,切葱花(葱白和葱叶分开切)。
3.肉末里把鸡蛋磕入碗中,加姜粒、葱白(葱叶备用)。
4.充分拌均匀。
5.取一大点的容器,倒入肉馅、胡萝卜、玉米粒,盐、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。
6.搅拌均匀。
7.加三汤勺清水,分三次加入。
8.朝一个方向搅拌至带劲。
9.蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。
10.把馅用手弄成元子状,放在糯米里均匀的裹上糯米。
11.有间隙的码着,放十分钟。
12.放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。
13.蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。
14.把元子放进盘子里码好,用葱叶点缀即可。