《黄桃忌廉蛋糕》主料明细
鸡蛋2只低根面粉35g黄油30g白砂糖（蛋糕）45g水20g淡奶油200ml白砂糖（忌廉）25g
《黄桃忌廉蛋糕》调料明细
醋1/3汤勺
《黄桃忌廉蛋糕》做法步骤
1
蛋黄加1/3白砂糖打发均匀后，加入融化后的黄油和水搅拌均匀。2
加入筛过的面粉搅拌均匀。3
蛋白加醋后打发至干性发泡，剩下的白砂糖分三次加入。4
取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊搅拌，要轻轻的哦！5
步骤4的倒入剩下的蛋白霜搅拌！在此之前烘炉调180度预热。6
入模具，上火170度10分钟后，调上下火170度30分钟。出炉后倒盖等待完全冷却后再托模。