忌廉蛋糕的做法

平均5.0分，基于8位厨友评价
材料
鸡蛋5个，低筋面粉100G，牛奶或橙汁80G，食用油75G，白糖适量，适各人口味而定
做法
1蛋清蛋黄分开装在不同的容器
2蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀（呈水乳交融状），再拌入面粉，轻轻地拌匀
3蛋清加糖打发
4将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀，再将剩余的蛋清拌入，从下往上轻轻拌匀
5倒入烤盘，华氏375度烤60分钟左右至熟，取出倒扣至凉。
至于温度和时间要看每个烤箱的具体情况而定的，另外烤箱要预热15分钟。我的是大烤箱，所以温度要设高一点，不过后20分钟我会调节到200华氏度。