花式火腿面包的做法

2019-12-16
花式面包的做法大全 葱火腿面包的做法 火腿面包的做法

喜欢吃肉食,所以选择做这款面包。来自圆猪猪的方子,方法很简单。因为很怕揉面试用面包机和面的。我把原方子的细砂糖换成了糖粉。

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉120g低筋面粉30g水70g全蛋液20g糖粉15g酵母粉1/2小匙盐1/8小匙黄油15g

辅料

火腿肠4根沙拉酱适量葱花适量

花式火腿面包的做法步骤

1.把主料中除黄油的其他材料混合在面包机内,酵母放在面粉挖的洞里。面包机选择自定义和面程序,时间设定30分钟。

2.时间到打开面包机盖子,放入黄油,同样使用自定义和面程序30分钟。

3.和好的面团分成4份,取一份擀成比火腿肠略长的长方形。

4.把火腿肠卷在擀好的面皮里。

5.收口处用手捏紧。

6.用利刀将面卷切7刀,切断火腿肠即可。

7.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

8.四个面团都做完后放到烤盘,放入烤箱发酵。

9.发酵完成后,刷上全蛋液,中间部位挤上沙拉酱,并撒上适量葱花。放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、上层烤18分钟。

10.美味的火腿面包出炉了。

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花式面包的做法


刚开始写菜谱时心理其实就说应该写面包的,我几乎一周做一个吐司,面包做的不错,还教了很多人。自己扣空间早就写了方子,就是一直懒没拍照,就把面包的方子放下了。今天家里面包又吃完了,这下可以写了

主料

高粉两杯蛋一个牛奶150糖3大勺盐四分之一小勺酵母粉一小勺

辅料

巧克力少许肉松少许葡萄干少许芝麻少许

花式面包(ACA面包机版)的做法步骤

1.蛋打散放面包机,碗里留点如图所示多少

2.依次加入盐,油(食用油就行,黄油也行),牛奶(白开水也行)

3.用的配套的工具,省了称量

4.倒入面粉盖住牛奶,在面粉上挖个洞放入酵母,切记酵母不能遇盐遇水不然发不起来

5.选择1甜面包,500克,烧色选浅,北美的火力大,就算喜欢颜色重点中色就够了千万别选高色,启动

6.该干什么干什么,面包机自己工作

7.控制面板现实剩余还有一小时50分时,拿出面团,排气分成几段

8.揉成等分团

9.包喜欢的料

10.包包子方法可以,卷画卷也行

11.卷起来

12.放到烤盘里包上保鲜膜,放暖和的地方再发酵会

13.我包严实放暖气上了

14.一个小时发成两倍了,自己根据自己家温度来定

15.面上刷层最早留的蛋液,再刷层蜂蜜,撒上芝麻,上下火180度,15分钟。好了

豆沙花式面包的做法


我爱豆沙。。。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉300G酸奶200G鸡蛋1个玫瑰豆沙200G

辅料

橄榄油30g糖60g盐1/8小匙酵母1小匙全蛋液适量芝麻适量蛋糕纸托数个

豆沙花式面包的做法步骤

1.面包机里按照以下顺序放入以下材料:
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘偏软的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
取出后的面团分割成9-12个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟

2.取一个小面团压扁擀面杖擀开以后,放入豆沙对折起来,捏住开口,顺势滚滚成为圆柱形

3.擀平

4.用刀切开几道

5.捏住两头,然后单手向一边卷麻花一样卷起来,最后盘起来做成这个形状,放入纸托

6.入烤盘放入烤箱发酵50分钟后拿出来,放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热,大概过10分钟,取下烤盘,在面包上涂上蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤20分钟,看上色情况~~差不多就好了~~

做面包方法很多,由编辑撰写的《花式火腿面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问花式面包的做法大全专题!感谢您的阅读!

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