全液嫩滑蛋挞（迷你版）的做法
1.外酥里嫩，入口丝滑，入口香甜
2.准备食材：蛋挞皮、淡奶油、牛奶、鸡蛋、白糖
3.鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，先放一旁备用，烤箱180度预热五分钟
4.另外一只碗加入白糖、淡奶油、牛奶将这三样充分搅拌均匀，至白糖溶化
5.再倒入蛋液，边倒边搅拌
6.烤盘上放上可爱的迷你挞皮
7.将搅拌均匀的液体倒入挞皮、七八分满就可以了，小心点，慢慢送入烤箱中层，180度20分钟即可出炉wwW.Hp299.COm
8.秀一秀
延伸阅读
超级滑嫩的蛋挞的做法
超级滑嫩的蛋挞的做法
1.准备材料
2.牛奶，奶油，炼乳，白糖放到一个碗里，搅拌均匀，至白糖完全融化
3.加入蛋黄，不要蛋清哦！
4.搅拌均匀，变成淡黄色，蛋挞液完成！烤箱预热200度，这个要看自己的烤箱脾气哦，基本上200～220之间
5.倒入蛋挞皮，8分满，我这个倒的有点多了，不过也不影响啥
6.放入烤箱，200度，30分钟，边烤边看颜色，出现黑色的焦糖斑时就好了
7.好啦，出炉喽
8.摆点水果，更好吃，我加的火龙果
9.咬开来看看，超级滑！超级嫩！奶香四溢
10.酥脆到不行的蛋挞皮，哇哇，太好吃了……
比KFC还要嫩滑的蛋挞的做法
比KFC还要嫩滑的蛋挞的做法
1.准备材料，将蛋黄分离出来，多出来的蛋白可以做蛋白椰丝球或蛋白薄饼。我的菜谱有写。
2.将牛奶炼乳白糖，淡奶油放在一个碗里面搅拌均匀，搅到砂糖融化就可以了，也可以放微波炉炉里面打一下。
3.当牛奶液不烫时倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
4.将提前室温解冻好的蛋挞皮分离出来，然后倒入搅拌均匀的蛋挞液，倒八分满左右。
5.不要吃原味的在这步可以加入葡萄干或各种水果。
6.倒蛋挞液之前提前烤箱预热220度。将倒好蛋挞液的蛋挞送入烤箱，烤15到20分钟，观察蛋挞上色情况，有焦化的颜色就差不多好了。
无淡奶全蛋液蛋挞的做法
无淡奶全蛋液蛋挞的做法
1.挞皮提前拿出解冻。
2.三个鸡蛋打入盆中，打散。
3.加入50克炼乳搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。烤箱预热200度
5.将塔水倒入挞皮中八九分满，我感觉到八九分满其实并没有事。不嫌麻烦的可以过滤塔水，我懒，省略。。。
6.放进预热好的烤箱中，上下火25分钟。出炉，咦？怎么少了一个？被我家大馋猫吃掉了。。。
7.还可以的哦，口感不错。好吃！
全蛋版蛋挞的做法
全蛋版蛋挞的做法
1.准备好以下材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油。
2.按顺序加入材料：先放牛奶、白糖拌匀，再放鸡蛋拌匀，最后放淡奶油拌匀，（整个过程全用手动打蛋器哦），拌好后过滤一遍待用。
3.把待用的蛋奶液倒入蛋挞皮中九分满，（这个时间先把烤箱200度预热），准备好的蛋挞就可以进烤箱了。（我家烤箱200度烤了13分钟，可根据自家烤箱而定）。
4.香甜脆嫩的蛋挞就可以出炉开吃啦。
蛋挞（皮and液）的做法
蛋挞（皮and液）的做法
1.中筋面粉150g、盐2g、黄油18g（另外40g待定）、水65g混合，揉成面团，保鲜膜包好静置半小时。
2.擀平（超薄型），用刷子刷上30g黄油，沿边卷起（随意挑一边），太长了就切成两段，同时保鲜膜包好静置15分钟。
3.口朝下，压平整，将10g黄油刷上（分两段的就依次刷上5g黄油），从上往下卷起，继续保鲜膜包好静置15分钟。
4.慢慢压平（小心破裂），从左往右卷起，保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时（不一样咯）。
5.切20-25g一个，按照纹路用大拇指的力量轻拉成片，放入模具，陀螺式的纹路清晰可见。（12个蛋挞皮就做完了，开心吗？）
6.蛋挞液：纯牛奶加热，依次倒入糖、淡奶油、打发好的鸡蛋液、炼乳、吉士粉，依次搅拌、打发，过滤两遍（清澈见心~哈哈，这可不是特效，夜晚的灯光特别调皮，也许是我满满心意的映照！）
7.我家小烤箱，一次只能排放六枚小可爱，依次注入八分满的蛋挞液，放入提前预热完毕的烤箱200度烤20分钟。（tip：预热五分钟）
8.喜欢黄桃的小可爱，可以在蛋挞烤完5分钟之后加入心爱的黄桃，一个两个随便加，然后蛋挞接着烤15分钟就ok了，静等出锅！
9.一个人的夜，我有亲爱的蛋挞陪伴，随意包装一下就美呆了，好爱自己哟！（啦啦啦，明天带给朋友吃，好朋友就要一起胖！）