《香蕉奶茶面包》主料明细
高精面粉400g食盐4g酵母8g黄油40g奶茶210g香蕉3根
《香蕉奶茶面包》调料明细
细砂糖40g
《香蕉奶茶面包》做法步骤
1
准备A.把约15g红茶和牛奶一起煮，焖2分钟后过滤茶叶，留奶茶备用。B.取100g香蕉切成丁备用。2
面粉、糖、盐拌匀，加入上一步的A和B揉匀，密封等待10分钟。3
面团加入酵母揉成团，再加入软化后的黄油，揉至扩展阶段。密封发酵至3倍大。4
将面团等分成12份，滚圆，醒10分钟。5
面团用手压扁，在每个面片内包入一小块香蕉丁，封紧封口并滚圆。6
放入玛芬杯内进行二次发酵，烤箱预热190度。7
发至约8分满，烤15分钟。