主料
鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉若干黑豆面少许红豆沙适量辅料
白糖一大匙盐一小匙黄油40克干酵母4克墨西哥黑豆豆沙面包的做法步骤
1.后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色。
2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后。WwW.HP299.cOM
3.松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状。
4.整好形后，放入烤盘进行二次发酵。（烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水）
5.发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱。
6.中层，180度，20分钟左右。（时间仅供参考，具体要根据自家烤箱来定）
小贴士
墨西哥酱做法：
黄油50克，鸡蛋50克，糖粉50克，高筋粉50克
制作：1.室温软化黄油,加糖粉搅拌均匀。2.分次加入全蛋液搅匀。3.加入过筛的高筋粉拌匀。4.放入裱花袋内，冷藏备用。
1.挤墨西哥酱的顺序我弄错了，还没等二次发酵，也就是整好形就挤上了，结果还没等发好后就流下来了，不过还没有太大影响。
2.我没有裱花袋，就装在保鲜袋里，剪个小口挤的，所以不怎么好看。
3.我这个时间有点长了，有点过火，再少点就好了，最好看着点，上面的墨西哥酱微黄就好了，颜色会更漂亮。
4.还有我这个面包做的有点大，烤出来都连在一起了，影响美观哈，再小巧一些就漂亮啦。
5.这个面包烤出来趁热吃最好，上面的墨西哥酱是酥的，有点像菠萝包哈，凉了就软了，没有热的时候好吃。
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豆沙面包的做法
以前做面包都不成功，后来看了美国恐怖故事2里面的人揉面做面包，看到面团的柔软度，就突然会了，其实手工面包主要是揉面的过程。
主料
面粉200g牛奶125g黄油30g糖.10g盐5g酵母适量豆沙适量蛋液少量豆沙面包的做法步骤
1.面粉中加入盐、糖、酵母
2.倒入牛奶调成絮状，放冰箱冷藏半小时
3.将面团揉光滑后加入黄油，这个过程大约二十分钟
4.加黄油继续揉大约三十分钟，放到密闭溫暖的地方发酵到原来两倍大小
5.发好是这样滴
6.发酵好里面的样子
7.把面团分成平均的小块
8.擀成小饼
9.放入适量豆沙馅
10.将豆沙包起来
11.擀成长条的饼
12.在面饼得中间划几刀，两端别划断
13.拿住两端扭几圈，再把两端扣起
14.烤盘底面刷油，把做好的面包放好，放进烤箱继续发酵，烤箱里再放一碗热水
15.发酵到原来的两倍大后表面刷上蛋液，放进烤箱，180度20分到25分钟就可以了。在烤制过程中要观察表面颜色，别烤糊了。
小贴士
1.揉面很枯燥，可以点自己喜欢稍电视剧看，一集的时间面也就揉好了。一2.豆沙馅很甜，面粉里可以少放点糖。
豆沙面包
现在市面上的面包品种繁多，五花八门。记得小时候，最平常的就是那种什么都没加的老式面包，上小学那会，2毛钱1个。再后来，就有了豆沙面包，不但样子很漂亮，而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城，都会给我们带几个回来，那种喜悦啊，简直是无言以表。现在豆沙面包依然很常见，那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人，不同的是，以前吃的面包是买的，现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。晚上边看电视边烤面包，满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包，早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜欢的水果，很是方便快捷。
豆沙面包的主料：
高粉(140克)盐1/4(小勺)细砂糖(20克)全蛋液(15克)奶粉(5克)干酵母(1小勺)黄油(15克)水(80克)豆沙面包的调料：
豆沙(120克)全蛋液（表面装饰）(适量)做豆沙面包所需厨具：
电烤箱、面包机豆沙面包的做法步骤
1、取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。（
2、开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）
3、和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。
4、此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。
5、揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。
6、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。（也可直接放在面包机里，在面包桶上盖上保鲜膜发酵）
7、取出排气，平均分成6份。
8、盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
9、面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆。
10、取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。
11、包起来，收后朝下放置，依次包好6个。
12、依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第一个包好的先擀）
13、用锋利的小刀划上斜纹。
14、翻一面，从长边卷起来。
15、把2头接在一起，放入面包托里。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）
红豆沙面包的做法
时间：1小时以上
主料
高筋面粉370克鸡蛋2个100克左右酵母4.5克糖60克盐2克牛奶170ml黄油25克辅料
红小豆看各人口味糖看个人口味一点油还有蜂蜜红豆沙面包的做法步骤
1.因为在和面没法拿手机只能发张揉好的面团了，把以上主料除黄油外都倒在盆里用勺子搅拌，均匀之后倒出来用手和面慢慢的加入黄油和，在这之前把红豆煮了和完面就差不多了，面和到扩展阶段就够了因为是手功的比较累，和完之后放在盆子里贴上保鲜膜发酵（我是晚上弄得第二天中午做室温20来度）膨胀2-3倍就ok啦
2.面经过一晚上的发酵已经很ok了
3.分成2大份一小份面团，擀成烤盘大小先铺一层厚的然后盖上保鲜膜缓一会。
4.缓的时候就可以做豆沙酱啦，喜欢吃甜的就多方点糖搅拌。然后铺在上面。
5.第二层只要薄薄的就可以啦，直接铺上去。嫌麻烦的第二层就可以像我一样随便铺下。
6.继续放豆沙，喜欢吃的可以对方点！
7.最后一层后的面铺上，盖上保鲜膜放在阳光下发酵2个小时那个样子
8.两个小时之后烤箱预热180度，考20分钟。（在5分钟的时候要刷蜂蜜跟油混在一起刷就行）。
9.烤好之后灰常动人，凉了就可以开吃啦！
豆沙面包卷的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖15克盐3克蛋20克酵母3克水140克辅料
豆沙馅160克黄油20克鸡蛋液10克豆沙面包卷的做法步骤
1.将A料(高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖15克盐3克蛋20克酵母3克水140克)混合，揉成面团后，再揉十分钟左右至面团的弹性增加、表面光滑。
2.将B料黄油20克切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割60克每个，滚圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
5.将每个小面团擀成长椭圆形片状，一半铺上20克豆沙馅，将没有涂馅的另外一半面皮覆盖在上面，捏紧收口。
6.在直线的一边切4刀。不要切断，将切口部分都翻转朝上拉长，扭转后盘成圈状，接头藏于底部，放入纸托发酵。
7.发酵大约40分钟，直到面团变成原来的2倍大。
8.烤箱预热180度。
9.在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。放入烤箱中上层，烤15分钟左右。到面包表面变为金黄色即可出炉。
花式豆沙面包的做法
前天做的豆沙面包，因为这几天小Q实在是太忙了，所以现在才传上来。对于做面包来说，我也是一个初学者，小Q希望可以通过发谱子，和大家共同交流，和大家一起成长。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉140克脱脂牛奶80克全蛋液10克黄油15克盐1/4小勺白砂糖20克耐高糖酵母1小勺奶粉1小勺辅料
豆沙馅50克全蛋液（刷表面）25克白芝麻适量花式豆沙面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和盐要分开防止酵母失活。
2.揉成光滑的面团之后，将黄油加入面团中，揉成完全扩展阶段。
3.将面团上面盖上保鲜膜，室温下发酵至2.5倍大，28度的话大概需要1小时即可。
4.将发好的面团做排气处理，之后均匀分成5个面团，盖上保鲜膜，室温下发酵15分钟即可。
5.取其中一个面团，擀成圆片，包入10克豆沙馅，包好后将口朝下，擀成椭圆形，在椭圆形上面竖着切四刀，但是头尾不要切断，将切好的面团握住两头，扭成螺旋形，打一个结即可。烤盘上铺上油纸，进行第三次发酵，发至之前的两倍大，发酵时间为40分钟。在发好的面包上面轻轻的涂一层全蛋液，撒上白芝麻。
6.烤箱160度预热，160度烤20分钟即可。
小贴士
这个是5个面包的量，夏天做面包的话，尤其是这种夹有馅料的面包，做好之后一定要尽快食用。
酸奶红豆沙面包的做法
非常成功的尝试，健康卫生之外，口感相当好!操作过程中，一人无法兼顾拍照，大家可以根据步骤想像!全程操作用油取代了面粉!
主料
高粉2杯小麦胚芽半杯红豆沙（自制）适量辅料
橄榄油1勺鸡蛋1个酸奶（原味）3盒牛奶少量盐三分之一小勺阿蜜糖1大勺酵母1勺半黄油约30克酸奶红豆沙面包的做法步骤
1.面包机发面团
2.发好的面团分6个小块，压平，里面包豆沙馅，整形，二次醒发
3.180度20分钟
4.200度5分钟
5.成品
6.余下面团，擀薄片，涂红豆沙，卷起整形，面包机烘烤
7.全家福
8.面包机长面包切开后
9.特写
椰香豆沙面包的做法
平均4.7分，基于3位厨友评价
材料
汤种：
1：中筋面粉（Allpurposeflour）2大匙加水1/2杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热20秒，取出搅拌均匀，再加热20秒，取出再搅拌，看情况再加热15秒，然后10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。
取出盖上保鲜膜，凉后放冰箱冷藏过夜。
发面：
2：蛋清1只，动物性鲜奶油（whippingcream）1/2杯，牛奶1/2杯加1大匙，白糖1大匙，玉米油3大匙，中筋面粉3杯(Allpurposeflour)，快速发酵粉（FastRisingYeast）1.5茶匙。
豆沙馅（可买现成的）：
3：红豆300克。
4：糖3/4杯
蛋液：
5：蛋黄1个，加牛奶1大匙，拌匀。
其他：
6：椰丝末3大匙。
做法
发面：先将汤种放入面包机里，然后将2料依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。由于量水每个人看得可能有些不同，面包机刚启动时，要观察下看能不能和成大块面团，如是面团太希，可分次加点面粉到刚好和成面团，中式面包关键要和软面，这样面包才柔软好吃。。豆沙馅：锅内放入4杯水和洗净的红豆300克置炉上，开大火煮至滚。开小火煮一个小半时，省事直接用勺压碎的红豆加糖3/4杯炒至干硬成团。多余的红豆沙可放冰柜存储。面包：两小时后面团发到2倍大，案板上撒点干粉，将发好的面团稍揉下，排气后分成16份，每份揉成中间薄边厚的圆饼状。放入2.5大匙豆沙，收口包起。
将做好面包坯放入铺了锡箔纸的烤盘上入烤箱，醒30分钟到1个钟头左右。刷上蛋液，上面撒上椰丝末，将烤盘放入预热至350F/170摄氏的烤箱内，烤15分钟，上色即成。各家的烤箱不同，注意温度及时间。面包表面不烫手装入密封塑料袋里。
做面包方法很多，由编辑撰写的《墨西哥黑豆豆沙面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问豆沙豆沙面包的做法专题！感谢您的阅读！