香椰蛋糕的烘焙制作原料：
蛋糕体：
蛋白：1000g100%砂糖：600g60%塔塔粉：10g1%蛋黄：500g50%奶水：500g50%砂糖：150g15%南侨液态酥油：650g65%水：100g10%盐：8g0.8%白玉兰糕点粉：750g75%椰子馅：
椰子粉：240g100%全蛋：199g83%砂糖：199g83%奶水：79g33%维佳烤焙奶油：120g50%香椰蛋糕的烘焙制作方法：
蛋糕体:
1、制作过程如戚风蛋糕.(隔水烤焙)
椰子馅:
1.全部材料搅拌均匀即可.
2.取出烤好的蛋糕体,低面向上,将椰子馅抹平,再用齿刀刮出纹路,入炉烤焙.
3.烤好后表面刷亮光剂.
备注:
1.每个蛋糕尺寸为长13cm,宽4.5cm.
2.此配方可制作二盘,厚度为现照片的一半高度.
产品特色：
柔软甜蜜的蛋糕搭配清新的椰子香,是聚会.馈赠亲友的最佳选择!