椰丝蛋糕的做法

主料:

低筋面粉50克

辅料:

鸡蛋4个牛奶适量椰蓉适量

调料:

白糖50克植物油40克果酱2勺

椰丝蛋糕的做法

1.分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10G糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀

2.蛋清先打粗泡，加入40G白糖打至硬性发泡

3.先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清一块拌匀

4.把拌好的糊糊倒入烤盘，撒上葡萄干，烤箱150--20分钟

5.蛋糕烤好后卷成卷，抹上果酱，撒上椰蓉，凉后切块即可