蓝莓椰丝蛋糕卷的做法
1.准备所有食材，粉类称重，又鸡蛋，果酱，椰丝，酸奶准备齐
2.鸡蛋分离留下蛋黄放入干净盆中
3.用手动蛋抽打散蛋黄倒入原味酸奶
4.打匀后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀放一边备用
5.蛋白放入干净盆中加入三滴柠檬汁，去下蛋腥味
6.用电动打蛋器打至有大泡泡状，一次加入糖
7.打到有纹路，蛋抽拉起有尖角不滴落即可
8.然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀
9.倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀
10.倒入烤盘中
11.抹平表面振动气泡
12.送入提前预热170度烤箱，上下火烤20一25分钟
13.出炉放入烤网上去掉锡箔纸放凉一些
14.抹上一层蓝莓果酱
15.借助擀面杖把蛋糕卷实放入冰箱冷藏半小时定型
16.从冰箱拿出来去掉锡箔纸
17.在表面一层薄薄的蓝莓酱
18.在表面撒一层椰丝，用切刀切块即可完成了
19.在装饰一下，蓝莓椰丝蛋糕卷