原料：(适合25升烤盘)约二个蛋蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖50克
表面装饰：黑芝麻、椰蓉各少许。
做法：Hp299.Com
1、鸡蛋清(蛋白)倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形，
2、低筋面粉过筛
3、然后分次加入蛋黄，
4、搅拌均匀。
5、分三次加入低筋面粉，
6、然后混合均匀，
7、用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘。
8、撒少许椰蓉。
9、再撒芝麻，
10、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
11、淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可。
12、在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去。
13、两边切整齐，
14、在蛋糕表面涂奶油，
15、然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右。
16、食用时，切片即可。
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