胚芽布丁戚风蛋糕
胚芽，布丁，戚风蛋糕
小麦胚芽心仪好久了，在TB看了好久，价格差别太大，迟迟没有下手，前几日去超市，在杂粮柜发现了小麦胚芽，价格也不便宜，先收一袋回来用用;
主料：
蛋黄5个低粉90克小麦胚芽30克蛋清5个
辅料：
朗姆酒5ml细砂糖(蛋黄糊)20克橄榄油55克牛奶100克细砂糖(蛋白霜)55克柠檬汁5ml
胚芽布丁戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，鸡蛋我用冷藏的，粉类混合过筛;
2.烤箱预热至150度，放进小麦胚芽烤5-7分钟至考出香味，取出放凉;
3.牛奶、橄榄油、细砂糖放入盆中，炉火上加热煮沸;
4.倒入混合的粉快速搅拌均匀，放至温热;
5.分两次加入蛋黄，搅拌均匀，
6.加入烤好的小麦胚芽和朗姆酒，
7.搅拌均匀待用;
8.烤箱采用土司模式预热10分钟，预热至160度;蛋清先用打蛋器打出一些泡沫，