百香果酸奶戚风
百香果，酸奶戚风
主料：
蛋黄5个蛋白5个低筋面粉100g酸奶(有糖)100g葵花籽油50ml百香果果汁60ml(两个左右的量)白砂糖(蛋黄)25g白砂糖(蛋清)50g
百香果酸奶戚风的做法步骤：
1.蛋清蛋白分离
2.蛋黄加入20g糖用打蛋器搅拌至糖融化，忘了拍图
3.将玉米油分三次加入蛋黄中，每次都要搅拌均匀再加入下一次
4.在步骤3中加入100g酸奶继续用手动打蛋器搅拌均匀，再将60ml百香果汁加入(百香果汁可以将籽滤出，如果不在乎口感就将籽和果汁一起加入，这里我是将籽和汁一起加入滴，口感也不错)
5.然后我们将蛋清用电动打蛋器打至鱼眼状加入第一次白砂糖，白砂糖分三次加入
6.然后将打好的三分之一蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
7.将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，用刮刀轻柔快速的搅拌均匀
8.搅拌好的蛋糕糊是这样的
9.将蛋糊倒入八寸模具，蛋糕糊表面用刮刀轻轻的抹平，然后将蛋糕模具提起将蛋糕内部气泡震出，表面如果有气泡用牙签挑破
10.烤箱180度预热10分钟，然后将温度调至170度烤30-35分钟，温度和时间根据自家烤箱而定