酸奶水果裸蛋糕
酸奶，水果，裸蛋糕
平日里很少做也很少吃蛋糕，今天是我俩相识十六年纪念日，这种日子不能没有蛋糕哇，最近裸蛋糕很流行，做个小号的，用酸奶代替了奶油，美味又低卡，这就是出自香颜厨房的美美哒【酸奶水果裸蛋糕】。
主料：
低粉50g可可粉15g蛋三枚玉米油30ml奶35ml香草精几滴白醋两三滴老酸奶270g银珠糖10粒草莓30只蓝莓25只桑葚25只桃花装饰适量糖40g
酸奶水果裸蛋糕的做法步骤：
1.备料，蛋图中少放一枚，总共三枚哈
2.分开蛋白蛋黄
3.蛋黄放入三分之一的糖
4.用手抽搅拌至糖溶解
5.放入奶，香草精搅拌出大粗泡。香草精是我用香草豆荚和伏特加泡的，没有可不加
6.加油搅拌至颜色变浅
7.筛入低粉和可可粉，翻拌均匀备用
8.蛋清加两三滴白醋，打至粗泡，放入三分之一的糖继续打
9.打至泡沫浓稠加入第二次糖继续，打至湿性发泡加入剩下的糖
10.打至干性状态，出现直立尖
11.舀两勺蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀
12.然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里翻拌均匀
13.倒入模具，震两次模，烤箱150度上下火中下层50分钟
六寸模具
14.烤箱150度上下火中下层50分钟
15.出炉立马倒扣放凉
16.放凉后片成三片
17.准备了草莓，桑葚，蓝莓，洗净搽干水分，酸奶是很厚的老酸奶，不要太稀的。蛋糕片成三片，先取一片放入盘子
18.来张酸奶的近照，厚厚的这种
19.抹层酸奶，铺一层水果，草莓对半切
20.盖上一层蛋糕片，再抹上一层酸奶，放水果，再盖上一层，上面装饰水果即可，我又加了些银珠糖和桃花。用什么水果，怎么装饰都没有定律，尽情发挥自己的想象力吧。
21.成品
22.成品
23.成品
24.成品
25.成品