翻糖
主料:低筋面粉200g,鸡蛋6个,砂糖150g,玉米油50g,牛奶80g,奶油霜适量,黄油(奶油霜)200g,砂糖(奶油霜)50g,清水(奶油霜)25g,蛋清(奶油霜)60g,干佩斯适量,翻糖膏适量,色素红，黑，绿，棕
一直都特别喜欢国画，总琢磨着将它融入到蛋糕里，今天算如愿了
翻糖蛋糕的做法好吃又好看
#自已做更健康#翻糖手绘--美人如画的做法步骤
1.配方里的蛋糕原料是两个6寸蛋糕的材料，按6寸海绵蛋糕的做法做2个2.155度上下火40分钟左右3.倒扣放凉脱模备用
4.用油纸随意画上一唐朝美人做初稿
5.意式奶油霜：打发蛋清，熬糖浆118度，慢慢倒入蛋清，边倒边打发，加入软化黄油，打发至顺滑
6.取一个蛋糕胚，抹上奶油霜
7.上层再放上另一个蛋糕胚，均匀的抹上奶油霜，放冰霜冷藏至变硬定型
8.取出蛋糕胚，白色翻糖膏擀平，轻轻包上蛋糕胚，切掉多余翻糖皮
9.白色干佩斯擀平，剪下人物初稿，用美工刀切出人物初形
10.用食用色素涂上自已喜欢的色彩，画好美女
11.食用色素直接在蛋糕体上画出荷花图
12.美人风干定形变硬后，取一点蛋清刷在美人后面，轻轻粘到蛋糕边上
13.轻轻整理一下美人，画些小物修饰一下蛋糕表面
14.成品图