制作酥脆奶酪辣椒饼干

酥脆的饼干是很多人的最爱，可是那千篇一律的口味着实叫人生厌，今天焙友之家小编就为大家带来一款奶酪辣椒饼干。

奶酪辣椒饼干

材料：(直径125px的饼干12片)

发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂)，帕玛奶酪25g，切达奶酪25g，中筋面粉50g，辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度)

装饰：全蛋液适量，青红尖椒片适量，帕玛奶酪粉适量

制作过程：

1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁;

2、切达奶酪擦成丝;

3、帕玛奶酪打成粉;

4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;

5、高速搅拌至成团，即可;

6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟;

7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用;

8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-20px的大片;

9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)

10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液;

11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉;

12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。

编辑推荐

辣椒奶酪包做法

主料：2个鸡蛋、1杯牛奶、1/3杯新鲜磨碎的奶酪(比较推荐的是切德干酪)、1杯面粉;

辅料：1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1根葱(剁碎一汤匙的量就好)、1个墨西哥辣椒(剁碎)、1汤匙切碎的西芹、2汤匙黄油;

辣椒奶酪包

做法：

1.将2个鸡蛋打入装有一杯牛奶的容器内，搅拌均匀;

2.将准备好量的盐、黑胡椒、切碎的从跟墨西哥辣椒粒放进容器内;

3.将准备好量的奶酪跟面粉通通倒入容器内，搅拌均匀;

4.再加入准备好的芹菜粒，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置于冰箱至少1小时。这个时候可以加热烤箱，我们一般需要的温度是：200度以上;

5.把容器拿出冰箱放置到恢复常温，需要在松饼盘每个小格内刷上黄油;

6.把面糊倒进烤箱一个个小格子内，放进烤箱烤个2~3分钟，当听到黄油发出咝咝声取出;

7.将面糊倒进小格内，烘烤15~17分钟就可以出炉了。

口口酥脆---奶酪

将高粉、酵母、盐与水倒入面包机内。

选择“和面”工作档和面5分钟，加入橄榄油。

加入迷迭香碎、芝士粉，揉匀。

停止和面程序，静置20分钟。

将面团取出，擀开呈0.2㎝厚面片。

表面刷上橄榄油，撒上芝士粉，分割成大小均匀的长方形饼坯。

生坯放入烤盘，预热200度烤箱，烤制10分钟。

关火继续焖10分钟后即可出炉。

无盐无糖，口感酥松---奶酪辣椒饼干

奶酪，辣椒，饼干

主料：中筋面粉50克，发酵型无盐黄油50克，帕玛奶酪25克，切达奶酪25克，辣椒粉半小勺，全蛋液适量，青尖椒适量，红尖椒适量

制作步骤：

1、冷藏状态下的黄油无需软化，直接切成小丁。

2、切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好)。

3、帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好)。

4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机。

5、高速搅拌至成团。

6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟。

7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用。

8、取出冷藏的面团，放在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-0.8厘米的大片。

9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)。

10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液。

11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉。

12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。

如何制作蔬菜饼干--营养酥脆

今天做的饼干是既不甜，也不腻，且还有丰富的营养。是一款蔬菜饼干，蔬菜饼干?当然，口感还相当酥脆呢，第一口咬下去就深深虏获了我的心，味道太棒了。

用料：低筋面粉120g，植物油30g，胡萝卜泥35g，洋葱泥35g，苏打粉1g，酵母粉1g，白砂糖10g，胡椒粉1g

烤箱：温度70度，时间18分钟

蔬菜饼干的做法

1、备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分;

2、低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀;

3、加入胡萝卜泥、洋葱泥和胡椒粉，拌和成面团;

4、将面团盖上保鲜膜静置半小时;

5、面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片;

6、再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上;

7、用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱预热后，放入即可。

小贴士

1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱，切块儿，放入料理机中打碎做成的;

2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成拌和好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的;

3、拌好的面团静置，是为了让面团松弛，成品口感更佳;

4、用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包;

5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干，这样饼干口感才会脆。

酥脆大饼干

《酥脆大饼干》主料明细

面粉500g酵母2.5g鸡蛋液67g水84g

《酥脆大饼干》调料明细

白糖134g泡打粉5g色拉油100g

《酥脆大饼干》做法步骤

1

面粉，酵母粉，泡打粉称好拌匀。

2

色拉油，鸡蛋液，白糖，水称好。先称色拉油，然后加入鸡蛋液，搅匀，加入白糖，搅匀，最后加入水，充分搅匀。

3

将搅拌均匀的液体一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团。醒20分钟。

4

将面团擀成片。

5

分成均匀条。

6

压出花边。

7

烤箱175℃预热5分钟。将烤盘放在中层。175℃12分钟。最后5分钟开热风循环。看颜色就能辨别是否烤好了。自己手工擀的，有个别厚的没太烤好，可以先将烤好的捡出来，剩余的再烤三五分钟。

8

烤好的饼干。

芝麻酥脆饼干的制作教程

小编教你芝麻酥脆饼干的制作教程

主料：低筋面粉45g，玉米淀粉45g，玉米油10g，绵白糖15g，熟鸡蛋黄1个，白芝麻5g

步骤：

1.把食材都准备好

2.蛋黄用勺子压碎

3.将所有食材都放在一起

4.倒入约40g清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

5.面团取出后分成6g左右的剂子，并搓圆

6.用手指(一只或两只均可)按压个坑即可

7.依次做完后摆放在盘中

8.放入微波炉中

9.高火加热1分30秒，取出后翻面，再高火加热1分钟

10.放凉后就很酥脆了

辣椒鳍拉丝面包的制作技巧

辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃，辣椒鳍拉丝面包的做法是怎样，辣椒鳍拉丝面包的制作教程与您分享

面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的，美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用，不用放糖的面包。

辣椒鳍拉丝面包的主料：高筋粉(400G)

做辣椒鳍拉丝面包所需厨具：电烤箱

辣椒鳍拉丝面包的做法图解步骤

1.先放油

2.牛奶要热一下温度大约50度左右

3.打一个鸡蛋倒进来放盐

4.放牛奶搅拌

5.放高筋粉酵母粉放在面的上边也可以掏几个窝放

6.启动面包机程序揉面35分钟

7.放进盆里隔热水发酵这样发酵的速度快大约35分钟左右

8.分成等份大小一样的面剂子

9.辣椒鳍

10.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲

11.摆放到烤盘里放入烤箱

12.烤箱程序发酵50度20分钟用锡纸盖上保持湿度发酵二倍大小即可

酥脆小饼干

《酥脆小饼干》主料明细

低粉150g黄油80g鸡蛋一个饼干磨具几个

《酥脆小饼干》调料明细

白砂糖50g盐4g泡打粉5g红曲粉适量

《酥脆小饼干》做法步骤

1

1.准备好所需材料。

2

2.（这一步忘记拍照片了）黄油软化备用。鸡蛋打散，加入糖粉，黄油搅拌均匀。

3

3.（这几部都忘记拍照了）加入低粉，盐，泡打粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。分成两份，一份加入红曲粉，一份原色。

4

4.用擀面杖擀成硬币厚薄的皮，饼干磨具做出造型

5

5.用牙签在饼干上面做点小洞，这样烤出来更容易酥脆。

6

6.同样的操作

7

7.入烤箱，上下150度，10分钟左右，每个牌子烤箱不一样，可自行观察

8

8.出炉。

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