怎么做乳酪沙河蛋糕，乳酪沙河蛋糕的详细做法如下
【沙河蛋糕】又称【萨赫蛋糕】，是奥地利皇室命名的美味，精髓在于巧克力海绵蛋糕和杏子果酱的完美搭配。我手头正好还存有些杏子果酱，就做了这乳酪蛋糕款的【萨赫蛋糕】，免烤的皇家芝士蛋糕【乳酪沙河蛋糕】
奶酪蛋糕原料：奶油奶酪110g/黑巧克力30g/糖粉20g/百利甜酒1小勺(可选)/杏酱2小勺
蛋糕底原料：燕麦片(熟制)50g/黄油20g
乳酪沙河蛋糕的做法
燕麦片加入融化黄油拌匀
分装入两个慕斯圈
用勺子压实放冰箱冷冻备用
奶油奶酪室温软化用手动打蛋器打匀
巧克力隔温水软化
加入奶油奶酪混合搅匀
加入糖粉和百利甜酒搅匀成为奶酪蛋糕糊
均分为4份
取出冷冻后的慕斯圈
取一份蛋糕糊放入慕斯圈
用小勺子铺开压一个小坑
加入一小勺杏酱
上方再加入另一份蛋糕糊
抹平表面
放冰箱冷藏定型
(也可放冰箱冷冻，食前回温)
烘焙网小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
菠菜和乳酪不能一起吃:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收