配料：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，切碎的核桃仁20克，美国大杏仁30克，杏仁香精1/8小勺(0.625ML)
烤焙：烤箱中层，上下火190度，12分钟左右。
做法：
1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次)。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入杏仁香精，搅拌均匀(没有杏仁香精可不加)。
5、可可粉和低筋面粉混合后过筛。
6、在黄油糊里倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。
7、在面团里加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均匀。如果此时面团很粘手，可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到面团较干爽并具有一定硬度。
8、把面团放在案板上，整形成如图所示的长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，直到坚硬。
9、把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5CM的薄片。
10、把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。
延伸阅读
巧克力杏仁饼干怎么做
主料：细砂糖40克，黄油40克，盐1/8小勺，全蛋半个，低筋粉100克，可可粉15克，小苏打1/4小勺，杏仁片50克
制作步骤：
准备用料
黄油软化，加入细砂糖和盐
搅打均匀
加入蛋液
搅打均匀
低筋粉，可可粉，小苏打混合，筛入黄油糊中
略略拌和
加入杏仁片
抓拌成均匀面团
包上保鲜膜，整形成3厘米见方的方柱，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬
取出，切成0.6厘米厚的片
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
出炉晾凉
小编推荐：杏仁饼干的做法
巧克力蛋白饼干怎么做
主料：黄油50克，糖粉50克，蛋白25克，低筋粉60克，玉米淀粉20克，香草粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺，黑巧克力50克，熟花生碎15克
制作步骤：
准备饼干料
黄油软化，同糖粉一起倒入大碗
用橡皮刮刀拌匀
再用打蛋器搅打至松发
分次加入蛋白打发
成为均匀的糊状
面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中
拌匀
装入裱花袋
在烤盘中挤出5CM的条状
放入烤箱，170度，中层，上下火，烤月20分钟，熄火后继续余温焖5分钟
呈金黄色出炉晾凉
准备装饰料
巧克力切碎，隔水加热融化
倒入花生碎
拌匀
将巧克力粘在饼干的两端
放在架子上晾至凝固
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怎么做好吃的巧克力坚果香酒饼干
怎样做巧克力坚果香酒饼干，巧克力坚果香酒饼干的15步做法
巧克力坚果香酒饼干
内层巧克力饼干的用料
消化饼干6片,黑巧克力45克,腰果50克,杏仁25克,红糖25克,黄油22克,蜂蜜8克,朗姆酒1/2大匙(不喜欢可以不加)
外层巧克力酱的用料:黑巧克力75克,黄油1/2大匙,朗姆酒1/2大匙
模具:长13*宽7*高4(或者用方形小饭盒也可以)
巧克力坚果香酒饼干的做法
1.把消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖敲成碎块，再擀压成粉末状，将饼干末倒入钢盆。
2.腰果和杏仁都切成小块，不要切的太细碎，块大一些吃起来口感好。坚果的种类可以随意选择，如果用的是生的坚果，可以用烤箱或平底锅提前烘烤一下。
3.在做法1中加入红糖，搅拌均匀，再放入切好的坚果粒，混合均匀。
4.准备一个长方形模具，用方形的小饭盒也可以，我的模具大小为7*13*4，以上的材料刚好填满到模具中。
5.在模具中铺上一张保鲜膜，备用。
6.准备一个小锅，放入黑巧克力和黄油，隔温水溶化成巧克力酱。
7.将溶化好的巧克力酱加入到做法4中，快速搅拌均匀，如果室温很低，巧克力会很快凝固不易混合，可以将钢盆放入温水中。现在的样子看起来还很松散。
8.这时加入蜂蜜和朗姆酒，如果不喜欢酒类可以不加。
9.现在将混合好的材料全部倒入铺好保鲜膜的模具，压实!要用力一点，一定要压的很实，这一步非常重要，不然在后面切块的时候会全部松散开来。
10.压好的材料用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，让材料完全凝固，其实很快就会凝固，我是晚上做好，冷藏一晚后第二天涂抹的巧克力。
11.将凝固好的巧克力饼干取出，准备涂抹外层的巧克力酱。
12.将做外层巧克力酱的材料混合，隔温水溶化。
13.先在巧克力饼干的底部涂抹一层巧克力酱，放入冰箱先让这一面凝固，很快就会凝固。
14.凝固后，将饼干翻过来，继续涂抹巧克力酱，将饼干都涂抹上巧克力酱。可以将巧克力酱放在温水中操作，防止巧克力凝固。
15.凝固后就可以切片了，巧克力凝固后会变硬变脆，在切的时候，像边边角角的地方可能会容易碎掉，加上饼干只有黄油和巧克力的凝固力，不要切的太薄，要切厚一点，在切的时候也要拿捏控制一下力道，防止饼干会碎开，样子虽然一般，但味道非常好。
小提示
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
杏仁巧克力切片饼干怎么做
如何制作杏仁巧克力切片饼干，杏仁巧克力切片饼干的图解做法
杏仁巧克力切片饼干
材料：黄油75克、糖粉55克、鸡蛋1大勺、低筋面粉105克、可可粉10克、大杏仁片20克
杏仁巧克力切片饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，继续搅拌均匀;
3、加入鸡蛋，搅拌到鸡蛋完全吸收;
4、将低筋面粉和可可粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀拌均匀;
5、到没有干粉的状态，加入大杏仁片，继续切拌成均匀的面团;
6、将面团放在保鲜膜上，用手整形成正方体，放入冰箱冷冻至少半小时至硬;
7、取出后略微恢复室温，切成薄片，放在铺了锡纸的烤盘上;
8、首先选择烤箱菜单键，选择上下火模式，再选择时间键，选择15分钟，再选择上下火温度为180度，再选择热风循环键，最后按下启动键，就可以坐等饼干出炉啦。(每次都是这几个键，一点也不复杂。当然啦，还有个照明键，你可以随时打开或者关闭。)
小贴士
1、可可粉的品牌不同，颜色也会有些差别的;
2、没有大杏仁片，各种坚果碎也行;
3、热风循环的功能还是很实用的，上色更加均匀。另外由于烤箱门的设计比较厚实，靠近门的地方也上色不错。
坚果曲奇饼干怎么做？坚果曲奇饼干的14步做法
主料：低粉(300g)黄油(195g)蛋液(75g)细砂糖(50g)糖粉(90g)坚果(适量)
做法步骤：
1.称好材量。
2.黄油室温软化。
3.用打蛋器低速搅打至松散。
4.一次性加入细砂糖和糖粉。
5.打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
6.分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
7.打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
8.把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10.把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
11.在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
12.表面粘上坚果。我用了腰果和杏仁。
13.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
14.烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。
延伸阅读：细数5种坚果的好处
全麦坚果面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机之全麦坚果面包#
全麦，坚果面包
主料：
高筋面粉180g、全麦面包粉70g、黄油15g、盐1g、白砂糖35g、水120g、酵母粉5g、鸡蛋30g
辅料：
核桃15g、黑芝麻10g
做法步骤：
1.首先将高筋面粉，全麦面包粉，黄油，盐，白砂糖，水，全部放入面包桶中;
2.核桃，黑芝麻放入果料盒中;
3.启动粗粮面包程序即可，待机器滴滴声响后，打开面包机盖子，戴上隔热手套，取出面包桶，倒扣出面包即可。
小贴士：
1、全麦坚果面包比起白面包来，营养更加丰富，更适合早餐;
2、主要取出面包桶，倒扣面包时，一定要带上热手套操作，以免烫伤。
巧克力坚果手指饼干
《巧克力坚果手指饼干》主料明细
手指饼干一份45根巧克力45g杏仁适量
《巧克力坚果手指饼干》调料明细
《巧克力坚果手指饼干》做法步骤
1
手指饼干一份2
巧克力隔温水融化3
杏仁切碎4
手指饼干滚上巧克力浆5
再蘸满杏仁碎6
稍等片刻，待巧克力再次凝固即可！7
杏仁碎也可换成花生碎或芝麻，或着就只滚巧克力浆也非常美味！巧克力坚果饼干棒
《巧克力坚果饼干棒》主料明细
黄油25g细糖粉25g低筋面粉100g全脂奶粉10g鸡蛋液35g香草粉四分之一小勺黑巧克力100g花生粒切碎（先烘焙香味）70g
《巧克力坚果饼干棒》调料明细
泡打粉四分之一小勺小苏打八分之一小勺
《巧克力坚果饼干棒》做法步骤
1
黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒，再加入蛋液搅至完全混合。2
过筛加入材料所有粉，拌匀再用揉成面团。3
揉好的面团静置（也放冰箱冷冻15分钟）再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。4
切去四边不整齐的。5
切成0.5cm宽度长条，码放烤箱油纸上，烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，再取出放凉。（注意：烤时饼干条切成15cm，烤好觉易断，干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二，不仅不断，长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度）6
花生已事先烤好切碎，黑巧克力隔水溶化至泥状，待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。7
晾，用烤网架很方便。8
放盘即食，或密封。感谢您的阅读，希望《巧克力坚果饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！