简介
今天很有空，没什么事情做，就来做一下慕斯蛋糕吧。做了一个咸口味的慕斯蛋糕，组织细腻绵软，带着淡淡的沙拉清香，很好吃。我很喜欢在做慕斯蛋糕的时候用水果装饰一下，觉得那样更漂亮，看着更有感觉。
用料
蛋糕一片，土豆一个，吉利丁片两片，牛奶适量，圣女果少许，猕猴桃少许，糖珠少许，丘比沙拉酱两汤勺
咸土豆沙拉慕斯蛋糕的做法步骤
准备戚风蛋糕，这是之前就做好的
1准备土豆，要洗干净
2牛奶、吉利丁片备用
3丘比沙拉酱
4土豆去皮切成块，入锅蒸熟
5蒸熟的土豆取出放入料理机里，加入适量牛奶搅拌一下。(如果牛奶的量把握不好，第一次不要加太多，以免过稀，可以慢慢的加进去)
6调入两汤勺的丘比沙拉酱。(这时候可以根据浓稠度再适当的添加牛奶)
7搅拌成十分细腻的慕斯糊
8吉利丁片用冷水泡软后，放入装有少许牛奶的奶锅里。(牛奶不要过多，以免影响慕斯糊的浓绸度)
9小火加热搅拌至吉利丁片融化
10离火和搅拌好的土豆沙拉慕斯糊一起搅拌均匀
11把蛋糕放到一个深度刚好是蛋糕一半的盘子里，平切，取下一片厚薄均匀的蛋糕片
12去掉蛋糕边缘的一小部分，放入活底蛋糕模里
13倒入做好的慕斯糊，放入冰箱冷藏四小时以上至慕斯糊完全凝固就可以了
14做好取出脱模装入盘子里，用圣女果、猕猴桃和糖珠进行适当装饰即可
15小贴士
1、加牛奶的时候如果把握不好，第一次不要加太多，先搅拌一下，再视浓稠度慢慢添加牛奶，以免太稀了
2、倒入慕斯糊之后放进冰箱冷藏4小时以上，也可以晚上做好早上再拿出来
3、做好的慕斯蛋糕，一定要等完全凝固后才可以脱模
4、脱模时，用吹风机在边缘四周吹一圈即可轻松脱模