橙香砂糖饼干怎么做

2020-09-28
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主料:黄油30克,糖粉26克,糖渍橙皮丁1小勺,低筋粉50克,泡打粉1/6小勺,全蛋液8克,粗砂糖20克,蛋白适量

制作步骤:

准备用料

黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器搅打松发

分次加入全蛋液,打匀

加入糖渍橙皮丁,搅打均匀

低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油中

用手抓匀成面团

整形成直径约3-4CM的圆柱,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏约3小时至凝固

取出凝固好的圆柱,在表面刷蛋白

滚上粗砂糖

切成厚约1CM的圆片

摆入烤盘

放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,熄火后继续焖10分钟出炉

表面金黄,出炉

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砂糖饼干怎么做?砂糖饼干的10步做法


主料:低筋面粉115G黄油40g全蛋液10g白糖10g糖粉42g牛奶15g泡打粉2g

做法步骤:

1.准备好食材

2.把黄油在常温下溶化然后打发

3.然后加入糖粉搅拌均匀

4.分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。

5.搅拌后的形状

6.分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次

7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉

8.揉成团

9.把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖

10.放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可

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橙香面包怎么做?橙香面包的4步做法


橙香面包

橙香面包

主料:

高筋面粉300g、黄油30g、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1g、糖20g、橙子粉1勺、蔓越莓50g

橙香面包的做法步骤:

1.所有材料备好!除了黄油暂时不放其它的全部放一起揉搓成光滑的面团,再加上黄油再次揉搓光滑细腻!抓一小团试拉可拉出薄膜即可,盖上保鲜膜等待发酵!大概30分钟

2.发酵比原来的大两倍以上

3.拿出发酵好的面团充分排气!再分成每个小济子35g,擀成长形放上蔓越莓干再卷起!再擀开再卷起即可(有的喜欢把果干直接放面团里和在一起,但个人觉得不均匀,所以才有以上这一个步骤)

4.全部卷好后放入烤箱二次发酵30分钟,最后上下180度20分钟即可!(这材料的份量做的15个面包,这里只是一部分)


砂糖可可饼干怎么做?砂糖可可饼干的10步做法


主料:低筋面粉145g,牛奶40g,奶粉15g,鸡蛋液15g,黄油35g,糖粉40g,可可粉1大勺,白砂糖适量

步骤:

1.黄油切成小块后放在碗里

2.放进微波炉加热融化成液态

3.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶

4.再加入奶粉,低粉,糖粉拌匀

5.用手揉成一个光滑的面团

6.面团加入可可粉,揉成光滑的面团,擀成面皮

7.撒上一层鸡蛋液

8.撒上白砂糖

9.用饼干模具压出形状

10.放进预热好的烤箱,170度,中层,12分钟左右

橙香提子司康怎么做


原料:低粉100克、玉米油20克、全蛋液17克、橙汁23克、细砂糖20克、葡萄干25克、无铝泡打粉1/4小匙

做法:

1、把细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

2、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

3、戴上一次性手套,用手将油面块搓捻成粗玉米粉状。

4、加入17克全蛋液略和匀

5、加入23克橙汁,并轻轻揉匀成面团。

6、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响口感)

7、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为15CM的面片。

8、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

9、将生坯轻轻放入烤盘排好,并依次做完所有。

砂糖黄油饼干怎么做,砂糖黄油饼干的图解做法


砂糖,黄油饼干

主料:黄油70g,白砂糖40g,全蛋液20g,盐1g,低筋面粉100g

辅料:蛋白适量,白砂糖适量

榛子黄油饼干的做法图解

我烤饼干的次数实在太少了,虽然它好吃,但一想到挤曲奇,使出吃奶的力挤得浑身大汗,我就要崩溃了,所以更愿意做一些简单好操作又好吃的刀切饼干,这个配方来自妍色,配方也简单,新手操作完全没问题,关键非常好吃,也是我一直用的配方,不过这次我太贪心,滚了太多砂糖,吃起来有点甜了!

砂糖黄油饼干的做法步骤

1.将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。

2.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。

3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,

4.放入保鲜袋中冷藏约20分钟

5.冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。

6.冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。

7.用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干

8.稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。

橙香提子司康怎么做?橙香提子司康的10步做法


主料:低粉(100克)玉米油(20克)全蛋液(17克)细砂糖(20克)葡萄干(25克)橙汁(23克)无铝泡打粉(1/4小匙)

做法步骤:

1、按所需用量准备好原料。

2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

3、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

4、戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

5、加入17克全蛋液略和匀。

6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

7、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)

8、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

10、将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。

橙香杏仁曲奇怎么做好吃


如何制作橙香杏仁曲奇,橙香杏仁曲奇的12步细做法

橙香杏仁曲奇

原料:黄油50克,低筋面粉50克,杏仁粉25克,鸡蛋15克,糖粉15克,糖渍橙皮10克

份量:14块

橙香杏仁曲奇的做法

1、黄油软化后加入糖粉,

2、用打蛋器打发,如果发现糖粉会飞溅,可以先手动搅拌几下,再电动打发,

3、然后分二次加入鸡蛋,

4、每加一次搅拌均匀后再加下一次,

5、低筋面粉过筛

6、倒入黄油糊中,

7、再加入杏仁粉,

8、糖渍橙皮切丁,

9、也倒入黄油糊中。

10、翻拌均匀,

11、挤出花形,

12、烤箱180度预热,中层烤约20分钟左右。

橙香面包怎么做好吃,橙香面包的制作带图片


橙香面包的图解做法

带着浓浓桔皮香的橙香面包

材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,桔皮50克

橙香面包的做法

1、将小柑子洗净,削下皮备用

2、将削下来的皮切成小块儿备用

3、将面包面内桶清洗干净擦干,加入水、面粉和一个鸡蛋

4、加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性

5、启动面包机自主和面功能,先和面18分钟后加入桔皮和黄油

6、继续和面

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