主料:黄油30克,糖粉26克,糖渍橙皮丁1小勺,低筋粉50克,泡打粉1/6小勺,全蛋液8克,粗砂糖20克,蛋白适量
制作步骤:
准备用料
黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀
再用打蛋器搅打松发
分次加入全蛋液,打匀
加入糖渍橙皮丁,搅打均匀
低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油中
用手抓匀成面团
整形成直径约3-4CM的圆柱,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏约3小时至凝固
取出凝固好的圆柱,在表面刷蛋白
滚上粗砂糖
切成厚约1CM的圆片
摆入烤盘
放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,熄火后继续焖10分钟出炉
表面金黄,出炉
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砂糖饼干怎么做?砂糖饼干的10步做法
主料:低筋面粉115G黄油40g全蛋液10g白糖10g糖粉42g牛奶15g泡打粉2g
做法步骤:
1.准备好食材
2.把黄油在常温下溶化然后打发
3.然后加入糖粉搅拌均匀
4.分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
5.搅拌后的形状
6.分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次
7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉
8.揉成团
9.把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖
10.放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可
小编推荐:绵白糖、赤砂糖、冰糖的鉴别
橙香面包怎么做?橙香面包的4步做法
橙香面包
橙香面包
主料:
高筋面粉300g、黄油30g、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1g、糖20g、橙子粉1勺、蔓越莓50g
橙香面包的做法步骤:
1.所有材料备好!除了黄油暂时不放其它的全部放一起揉搓成光滑的面团,再加上黄油再次揉搓光滑细腻!抓一小团试拉可拉出薄膜即可,盖上保鲜膜等待发酵!大概30分钟
2.发酵比原来的大两倍以上
3.拿出发酵好的面团充分排气!再分成每个小济子35g,擀成长形放上蔓越莓干再卷起!再擀开再卷起即可(有的喜欢把果干直接放面团里和在一起,但个人觉得不均匀,所以才有以上这一个步骤)
4.全部卷好后放入烤箱二次发酵30分钟,最后上下180度20分钟即可!(这材料的份量做的15个面包,这里只是一部分)
砂糖可可饼干怎么做?砂糖可可饼干的10步做法
主料:低筋面粉145g,牛奶40g,奶粉15g,鸡蛋液15g,黄油35g,糖粉40g,可可粉1大勺,白砂糖适量
步骤:
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶
4.再加入奶粉,低粉,糖粉拌匀
5.用手揉成一个光滑的面团
6.面团加入可可粉,揉成光滑的面团,擀成面皮
7.撒上一层鸡蛋液
8.撒上白砂糖
9.用饼干模具压出形状
10.放进预热好的烤箱,170度,中层,12分钟左右
橙香提子司康怎么做
原料:低粉100克、玉米油20克、全蛋液17克、橙汁23克、细砂糖20克、葡萄干25克、无铝泡打粉1/4小匙
做法:
1、把细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。
2、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。
3、戴上一次性手套,用手将油面块搓捻成粗玉米粉状。
4、加入17克全蛋液略和匀
5、加入23克橙汁,并轻轻揉匀成面团。
6、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响口感)
7、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为15CM的面片。
8、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。
9、将生坯轻轻放入烤盘排好,并依次做完所有。
砂糖黄油饼干怎么做,砂糖黄油饼干的图解做法
砂糖,黄油饼干
主料:黄油70g,白砂糖40g,全蛋液20g,盐1g,低筋面粉100g
辅料:蛋白适量,白砂糖适量
榛子黄油饼干的做法图解
我烤饼干的次数实在太少了,虽然它好吃,但一想到挤曲奇,使出吃奶的力挤得浑身大汗,我就要崩溃了,所以更愿意做一些简单好操作又好吃的刀切饼干,这个配方来自妍色,配方也简单,新手操作完全没问题,关键非常好吃,也是我一直用的配方,不过这次我太贪心,滚了太多砂糖,吃起来有点甜了!
砂糖黄油饼干的做法步骤
1.将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。
2.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。
3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,
4.放入保鲜袋中冷藏约20分钟
5.冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。
6.冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。
7.用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干
8.稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。
橙香提子司康怎么做?橙香提子司康的10步做法
主料:低粉(100克)玉米油(20克)全蛋液(17克)细砂糖(20克)葡萄干(25克)橙汁(23克)无铝泡打粉(1/4小匙)
做法步骤:
1、按所需用量准备好原料。
2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。
3、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。
4、戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。
5、加入17克全蛋液略和匀。
6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。
7、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)
8、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。
9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。
10、将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。
橙香杏仁曲奇怎么做好吃
如何制作橙香杏仁曲奇,橙香杏仁曲奇的12步细做法
橙香杏仁曲奇
原料:黄油50克,低筋面粉50克,杏仁粉25克,鸡蛋15克,糖粉15克,糖渍橙皮10克
份量:14块
橙香杏仁曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉,
2、用打蛋器打发,如果发现糖粉会飞溅,可以先手动搅拌几下,再电动打发,
3、然后分二次加入鸡蛋,
4、每加一次搅拌均匀后再加下一次,
5、低筋面粉过筛
6、倒入黄油糊中,
7、再加入杏仁粉,
8、糖渍橙皮切丁,
9、也倒入黄油糊中。
10、翻拌均匀,
11、挤出花形,
12、烤箱180度预热,中层烤约20分钟左右。
橙香面包怎么做好吃,橙香面包的制作带图片
橙香面包的图解做法
带着浓浓桔皮香的橙香面包
材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,桔皮50克
橙香面包的做法
1、将小柑子洗净,削下皮备用
2、将削下来的皮切成小块儿备用
3、将面包面内桶清洗干净擦干,加入水、面粉和一个鸡蛋
4、加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性
5、启动面包机自主和面功能,先和面18分钟后加入桔皮和黄油
6、继续和面
糖醋排骨的做法大全酸辣粉的做法大全感谢您的阅读,希望《橙香砂糖饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!