简介
比较典型的日本蛋糕卷，走的卡哇伊路线，可爱占满分，看上去阴雨的情绪都会没有了，更何况吃上一口!
其实真的不难就是使用几滴食用色素，下面跟晓廷一起来操作吧!
不讨论色素使用，不喜饶过
用料
模具：三能金色烤盘28x28,蛋黄糊：4蛋黄,玉米油60g,牛奶60g,细纱糖20g,低筋面粉70g,进口食用色素AmeriColorskyblue天空蓝3-4滴,蛋白糊4蛋白,细纱糖50g,柠檬汁几滴
风靡日本的-----蓝天白云卷的做法
玉米油、牛奶、下砂糖，倒入盆中，搅拌开乳化。
加入低筋面粉
打入蛋黄
搅拌均匀后尽量过筛一下，过筛掉蛋黄膜及疙瘩，不是说过筛出的部分丢掉，用刮刀轻轻配合一下，基本全部能过筛细腻。
用小勺挖两勺蛋黄糊做为白云部分蛋黄糊。
剩余蛋黄糊加入天空蓝色素3-4滴，尽量不要再多了
由于有蛋黄中的黄色，这时看颜色发绿，加上蛋白混合后才漂亮。
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，有大弯钩状态