砂糖可可饼干怎么做?砂糖可可饼干的10步做法

2020-09-22
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主料:低筋面粉145g,牛奶40g,奶粉15g,鸡蛋液15g,黄油35g,糖粉40g,可可粉1大勺,白砂糖适量

步骤:

1.黄油切成小块后放在碗里

2.放进微波炉加热融化成液态

3.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶

4.再加入奶粉,低粉,糖粉拌匀

5.用手揉成一个光滑的面团

6.面团加入可可粉,揉成光滑的面团,擀成面皮

7.撒上一层鸡蛋液

8.撒上白砂糖

9.用饼干模具压出形状

10.放进预热好的烤箱,170度,中层,12分钟左右

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砂糖摩卡饼干怎么做


主料:速溶咖啡粉1小勺,水1/6小勺,黄油33克,细砂糖30克,低筋粉34克,玉米淀粉16克,小苏打1/6小勺,可可粉1/3小勺,细砂糖适量

制作步骤:

准备用料

咖啡粉加水,搅拌成糊状

黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀

加入咖啡糊,搅拌均匀

低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入

拌匀成面团

搓成8克/个的小球,放在烤盘中

按扁

抹点儿水,沾上砂糖

放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟

出炉

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砂糖黄油饼干怎么做,砂糖黄油饼干的图解做法


砂糖,黄油饼干

主料:黄油70g,白砂糖40g,全蛋液20g,盐1g,低筋面粉100g

辅料:蛋白适量,白砂糖适量

榛子黄油饼干的做法图解

我烤饼干的次数实在太少了,虽然它好吃,但一想到挤曲奇,使出吃奶的力挤得浑身大汗,我就要崩溃了,所以更愿意做一些简单好操作又好吃的刀切饼干,这个配方来自妍色,配方也简单,新手操作完全没问题,关键非常好吃,也是我一直用的配方,不过这次我太贪心,滚了太多砂糖,吃起来有点甜了!

砂糖黄油饼干的做法步骤

1.将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。

2.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。

3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,

4.放入保鲜袋中冷藏约20分钟

5.冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。

6.冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。

7.用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干

8.稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。

橙香砂糖饼干怎么做


主料:黄油30克,糖粉26克,糖渍橙皮丁1小勺,低筋粉50克,泡打粉1/6小勺,全蛋液8克,粗砂糖20克,蛋白适量

制作步骤:

准备用料

黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器搅打松发

分次加入全蛋液,打匀

加入糖渍橙皮丁,搅打均匀

低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油中

用手抓匀成面团

整形成直径约3-4CM的圆柱,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏约3小时至凝固

取出凝固好的圆柱,在表面刷蛋白

滚上粗砂糖

切成厚约1CM的圆片

摆入烤盘

放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,熄火后继续焖10分钟出炉

表面金黄,出炉

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牛油砂糖面包怎么做?牛油砂糖面包的6步做法


主料:高粉(面团原料)(230克)低粉(面团原料)(20克)糖(面团原料)(30克)盐(面团原料)(2克)酵母粉(面团原料)(3克)鸡蛋(留少许刷表面)(面团原料)(1个)牛奶(面团原料)(50克)淡奶油(面团原料)(60克)黄油(面团原料)(30克)

图解步骤:

1.后油法将面团原料揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍。

2.排气后等分成10份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。

3.擀成小圆饼,摆在烤盘内放温暖湿润处进行二次发酵。

4.黄油切小粒。

5.发酵好的面团表面刷上蛋液,用手指摁几个小洞,放上黄油粒,然后在表面撒上白砂糖。

6.烤箱预热,210度10分钟即可。

柠檬砂糖饼干


黄有软化,加入糖粉,用勺子搅拌在一起

用手动打蛋器将黄油打发,加入柠檬汁在黄油糊中搅拌均匀

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,成品的面团还是比较湿粘的

用保鲜膜裹住面团,搓成长条状,放入冰箱冷冻一个小时

将冻硬的面团取出,切成0.5厘米厚的片,四边沾上砂糖

将饼干摆入烤盘,距离稍微大一点。我这个比较紧密了。170度,20分钟左右即可

砂糖茶点饼干


《砂糖茶点饼干》主料明细

低筋面粉110克黄油40克全蛋液10毫升牛奶10毫升牛奶(表面涂抹用)适量粗砂糖(表面装饰用)适量

《砂糖茶点饼干》调料明细

糖粉50克盐0.625克香草精1.25毫升泡打粉2.5毫升

《砂糖茶点饼干》做法步骤

1

准备材料。黄油软化

2

将软化的黄油轻轻搅打至顺滑。

3

加入糖粉,搅拌均匀,使糖粉和黄油充分融合。

4

加入盐,搅拌均匀。

砂糖饼干的8步简单做法


教你怎样做砂糖饼干

砂糖饼干的制作原料:黄油40g,糖粉50g,盐0.5g,鸡蛋液10g,泡打粉3g,低筋面粉110g;

砂糖饼干的具体做法

1、黄油加入砂糖开始打发;

2、加入10g全蛋液搅拌均匀;

3、然后使劲搅拌打发;

4、一直到体积膨大颜色变浅;白砂糖的热量

5、然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物;

6、揉成一个面团;

7、擀开成大的薄片;

8、切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可!

砂糖奶油可可包的做法带步骤


砂糖奶油可可包的制作方法

每一口糖粒的满足---【砂糖奶油可可包】

面团材料:高筋面粉196克、可可粉10克、奶粉5克、细砂糖20克、盐1克、干酵母2克、全蛋液21克、清水115克、黄油15克

表面材料:黄油适量、砂糖适量烘烤:中层,上下火,180度,18分钟。

砂糖奶油可可包的具体做法

1。面团材料中除黄油以外所有粉类材料放在一起混匀。

2。混合所有液体,倒入粉类中,用筷子搅拌均匀。

3。揉和成团,再移到案板上揉面10分钟。

4。取一小块面团,用手轻轻抻开,可以拉出薄膜,停止。

5。加入软化的黄油,继续揉面。

6。当揉至可以拉出大片的薄膜时,停止揉面。

7。把面团放在盆子里,盖上保鲜膜,在室温下发酵1小时左右。

8。当面团发至原来的2-2。5倍大小时,取出,放在案板上轻压排气。

9。平均分成8等份,分别揉圆,盖上保鲜膜静置松驰15分钟。

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