愤怒的小鸟饼干怎么做有图

2020-09-22
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如何制作愤怒的小鸟饼干,愤怒的小鸟饼干的超详细做法

愤怒的小鸟饼干食材包含以下:

主料:金像牛油味曲奇预拌粉1袋(250克)

辅料:水2汤匙(25ml),黄油100克

愤怒的小鸟饼干的做法步骤图

1.金像牌牛油味曲奇预拌粉。

2.准备好做饼干所需的材料,预拌粉、水、黄油。

3.黄油室温软化。

4.用打蛋器打发黄油。

5.将预拌粉筛入打发好的黄油里,轻轻拌匀。

6.缓缓加入清水。

7.充分拌匀。

8.揉成团,压扁盖保鲜膜,在冰箱冷藏1小时左右。

9.将面团擀成3mm左右的薄片。

10.用饼干模具压出喜欢的图案。

11.烤箱预热170度,饼干放在铺好油纸的烤盘上。

12.中层上下火,170度,15分钟左右即可。

精选教程

愤怒的小鸟糖霜饼干


《愤怒的小鸟糖霜饼干》主料明细

低粉140g牛奶40g鸡蛋液(全蛋)20g奶粉25g黄油35g糖霜粉180g水30g食用色素红2滴食用色素蓝2滴食用色素绿2滴食用色素黑3滴食用色素黄2滴

《愤怒的小鸟糖霜饼干》调料明细

糖粉35g

《愤怒的小鸟糖霜饼干》做法步骤

1

将黄油常温软化,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀后,用电动打蛋器将其打至松发。

2

将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。

3

再加入一半的牛奶和筛入一半的低粉,搅拌均匀后再加入余下的牛奶,低粉和奶粉

4

用手将其和成面团,包入保鲜膜中放冰箱冷藏30-40分钟。

5

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用圆形模具在面皮上按压图形。我的圆形模具由于之前被我改造成做鸡蛋的样子,有点变形。但还是被我矫正回来了。

6

预热170度,均匀的摆放在垫有油纸的烤盘里,放入烤箱烤12-13分钟即可。

7

烤好的饼干放凉,此时准备制作糖霜。

8

准备糖霜粉,当然如果家里没有糖霜粉,也可以用鸡蛋清和糖粉自制糖霜。

9

加入30g水搅拌均匀后打发。

10

打发出有清晰的纹路

11

打发完成时,打蛋头前端有力挺的小三角。

12

打好的糖霜分别调色,加入相应色素,为绿,红,黄,白,黑,蓝。之后还需要用到灰色,是在黑色基础上加入多一点白色的糖霜,橙色是黄色中加入一点红色,所以,黑色和黄色可以多调一点。

13

无机猪来了:用黑色糖霜勾一圈,然后用绿色糖霜对整块饼干进行铺面,晾干

14

铺面完成后如有小气泡用牙签挑去,使表面光洁平整。

15

再用黑色糖霜勾勒出猪的五官轮廓如图。

16

用白色糖霜铺面眼睛,趁白色未干再用黑色点出瞳孔

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用红色填充嘴巴,用绿色再铺面鼻子。

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趁绿色未干用黑色糖霜点出两个可爱的鼻孔

19

最红的胖红:用黑色糖霜勾圈。再如图饼干下方用白色铺面糖霜填充,晾干

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等干后,用红色糖霜铺面,晾干

21

用黑色勾线糖霜画出小鸟的五官

22

用白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔

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再用橙色填充其嘴巴,红色小鸟完成!

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黄色小鸟:其前2个步骤和红色小鸟一致,如图完成。

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用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官,用红色糖霜勾画出眉毛。

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用白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔

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再用橙色填充其嘴巴,黄色小鸟完成!

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蓝色小鸟:用黑色勾线糖霜勾圈,蓝色糖霜铺满整个饼干表面,晾干

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用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官。

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用白色糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔,红色糖霜填充脸颊

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再用橙色填充其嘴巴,蓝色小鸟完成!

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黑色小鸟:黑色糖霜如图填充圆形上半部分,晾干

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灰色糖霜铺面下半部分饼干

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用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官,用红色糖霜勾画出眉毛。

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如图用橙色、白色、灰色铺面糖霜填充小鸟的五官

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等灰色的眼睛干后,用白色糖霜填充眼白并趁其未干点上瞳孔,黑色小鸟完成!

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愤怒的小鸟完成啦!

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收到蒙牛愤怒的小鸟的特别版所受启发的创造,太萌了!

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来张集体照。

冰激凌面包怎么做有图


如何制作冰激凌面包,冰激凌面包的做法是怎样,冰激凌面包的17步做法

面包,也可以变甜品,这款冰激凌面包入口绵密而轻软,微凉细滑的口感,它成了一款不折不扣的甜品。配一杯咖啡或一份奶茶,在这一刻,在这一瞬之间,让人平静下来。忘记喧嚣的外面尘世的烦恼,轻轻地享受此时此刻的静谧时光。

冰激凌面包的主料:高粉(245克)奶粉(5克)酵母(3克)糖(30克)盐(2克)牛奶(125克)全蛋液(35克)黄油(25克)

冰激凌面包的调料:黄油(20克)水(57克)高粉(30克)盐(少许)全蛋液(40克)蛋黄(5克)黄油(60克)糖粉(20克)蜂蜜(25克)奶粉(30克)淡奶油(60克)

做冰激凌面包所需厨具:电烤箱

冰激凌面包的做法步骤

1、高粉245克,奶粉5克,酵母3克,糖30克,盐2克,牛奶125克,全蛋液35克放入面包机桶中,和成面团

2、加入黄油将面团揉至扩展,发酵至2倍大

3、排气后分割成6等份,每份约75克,滚圆松驰15分钟

4、取一份面团擀开

5、翻面后上下各向中线折叠

6、再次对折将捏紧收口

7、收口向下排入烤盘,我的烤盘小,只能放5个,另外一个包了豆沙炸了,进行最后发酵至两倍大

8、表面刷打散的全蛋液,将装饰用泡芙面糊挤S型

9、预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右至上色,出炉立即脱模晾凉后密封。

10、食用前从中间纵向划开,在刀口处用菊花嘴挤入馅料,撒少许糖粉。

11、制作装饰用泡芙面糊:黄油、水、少许盐煮沸

12、一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀,约半分钟,离火继续搅拌至微温

13、加入蛋液按压(我直接用手)搅拌成均匀的面糊,装入保鲜袋

14、夹馅的做法:黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白

15、加入蜂蜜搅拌均匀

16、加入奶粉,加入淡奶油搅拌至顺滑,无奶粉颗粒,使用前可冷藏20分钟左右口感更好

17、成品图

18、成品图

怎么做奶油夹心轮胎饼干有图


奶油夹心轮胎饼干怎么做,奶油夹心轮胎饼干的做法是怎样,奶油夹心轮胎饼干的制作教程

奶油夹心轮胎饼干的主料:黄油(90克)糖粉(65克)低筋粉(195克)泡打粉(1/4小勺)蛋液(20克)可可粉(3小勺)

奶油夹心轮胎饼干的调料:基础奶油霜(适量)

做奶油夹心轮胎饼干所需厨具:电烤箱、打蛋器

奶油夹心轮胎饼干的做法图解

1.饼干料

2.黄油软化,加入糖粉

3.用橡皮刮刀拌匀

4.再用打蛋器搅打均匀

5.分次加入蛋液,快速打发

6.低筋粉和泡打粉一起筛入

7.拌成均匀面团

8.分出1/4,在剩下的3/4面团中加入可可粉,揉匀,成可可面团

9.将白面团搓成直径约1.5厘米的长条

10.可可面团擀成厚约1厘米的长方形,宽度约为白面团截面的周长

11.将白面团放在可可面团上

12.卷起可可面团,将白面团包住

13.对好接口,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至硬

14.取出,切成厚约0.5厘米的片

15.摆入烤盘

16.用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽

17.再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆

18.用勺把在白面团上画出几道辐条

19.放入烤箱,中层,上火170度,下火160度,烤20分钟左右,

20.出炉,晾凉

21.彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜

22.合上另一片,即成。

小窍门:冷藏时间相对较长,也可以将面团冷冻约1小时待凝固,但不可变硬,否则不易切割。奶油霜也可以用各种果酱代替。

切达奶酪饼干怎么做有图


切达奶酪饼干怎么做好吃,切达奶酪饼干的的图解做法

切达奶酪饼干的制作材料:黄油120g,糖粉90g,全蛋液45g

低筋面粉270g,切达奶酪30g

切达奶酪饼干的做法图解:

1.黄油在室温下软化后加入糖粉,用刮刀拌匀,然后用电动打蛋器打发,至颜色变浅、体积膨大的状态;

2.分次加入蛋液,搅打均匀;

3.筛入低筋面粉,揉成团;

4.切达奶酪用擦子擦成细丝,加入盆中和面团一起揉匀;

5.取10g面团搓成圆球,压扁后摆放进烤盘,然后依次用叉子压出印痕;

6.送入预热好的烤箱中层,175度20分钟即可,出炉晾凉后密封保存;

豆沙花式面包怎么做有图


用料

高筋粉250g,酵母3g,细砂糖30g,盐2g,鸡蛋35g,淡奶油30g,牛奶95g,黄油20g

馅料

豆沙适量,表面装饰芝麻适量,蛋液适量,8寸圆模1个

豆沙花式面包的做法

将除豆沙及黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖湿润处发酵至两倍大

将面团排气后分成5等份,盖保鲜膜松弛15-20分钟

把面团分别擀成直径约18cm的圆形

底下垫一张油纸,表面均匀的涂抹上豆沙,边上留1cm不要抹。然后叠一片上去再涂抹上豆沙,直至5层都叠到上面,最上面的那片不要抹

先用刮刀在面片上轻轻地刻出8等份的印子,用抹了油的刀切成8等份,中间不要切断

相邻的两片对扭一下

两片一组对扭,形成花形,放入8寸圆模,在温暖湿润处发酵至两倍大

表面刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,170度25分钟,上色满意加盖锡纸

小贴士

天冷酵母可增加1g

怎么做裂纹巧克力曲奇有图


简介

这次的曲奇是参照别人的方子做出来的,它的口感酥脆香甜,有浓郁的巧克力味儿,非常的可口,唇齿留香呀。正因为加了泡打粉,烤出来的曲奇有着自然的裂纹,非常的神奇。在曲奇表皮裹上一层糖粉或椰蓉,更加的好看了。

用料

低筋面粉100g,黑巧克力100g,黄油45g,细砂糖60g,全蛋液75g,可可粉12g,泡打粉2g

漂亮的裂纹巧克力曲奇的做法步骤

黄油、巧克力切小块,放入碗里

1隔水加热,不断搅拌成液态。取下来加入细砂糖搅拌均匀,分两次加入蛋液搅匀成浓稠糊状

2面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力碗里,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时

3拿出变硬的面糊,揉成大小均匀的小圆球

4表面滚上一层厚厚的糖粉或椰蓉,放到烤盘上,烤箱提前预热170度,把烤盘放入烤箱烤20-25分钟即可

5小贴士

1、泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹,因此不可以省略

2、面糊做好后,需要放到冰箱冷藏至少一个小时塑性,取出来揉成小圆球的时候可能会比较难,但是要有耐心

3、每个小圆球烤的时候都会膨胀,所以小圆球之间要有一定的距离,否则它们可能会连成一片了

4、当曲奇按上去外壳感觉硬硬的,就可以出炉了

5、喜欢吃甜的可以使用甜的巧克力和加大细砂糖的用量

怎么做圣诞面包环有图


圣诞面包环怎么做好吃,圣诞面包环的做法是怎样,圣诞面包环的制作教程与您分享

【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了,凑凑节日的热闹!做个圣诞主题,能想到的一个个的慢慢做,这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包,这个就做原味的吧。说实在话,曾经,因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿,一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后,这才慢慢的改变了固有的认识,面包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧,不说了,开工!

圣诞面包环的主料:高粉(300克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)鸡蛋(一个)水(90克)酵母(4克)黄油(30克)

圣诞面包环的调料:蔓越莓干(适量)糖粉(适量)

做圣诞面包环所需厨具:电烤箱、面包机

圣诞面包环的做法步骤图

1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀

2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

3、加上黄油,再次启动面包机。

4、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。

5、4、面团在面包机桶内发好。

6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

7、7、将面团分割成三份,松弛后搓成长条,

8、8、一下子可能搓不到理想的长度,需要边松驰边拉长。

9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点,可以将花环做可爱点,结果,不那么理想。

纽扣饼干怎么做,如何制作纽扣饼干有图


简介

烘焙厨房里从来都不缺各种美味,但如果能增加一点趣味和创意,那就更有意思了!今天就教大家做一款造型可爱的纽扣饼干,香草和巧克力味的组合,口感酥松,好看又好吃。

用料

无盐黄油(香草味面团)80克,糖粉(香草味面团)60克,鸡蛋(香草味面团)25克,低筋面粉(香草味面团)150克,香草精(香草味面团)1.5克,无盐黄油(巧克力面团)80克,糖粉(巧克力面团)60克,鸡蛋(巧克力面团)25克,低筋面粉(巧克力面团)130克,可可粉(巧克力面团)20克

纽扣饼干的做法

黄油切小块在室温下软化后,搅打至顺滑无颗粒,无需打发。

加入糖粉,搅拌均匀。

分两次倒入打散的蛋液和香草精,用手动打蛋器搅打至均匀。

过筛加入低粉,用刮刀以按压的方式搅拌至分类消失,香草味面团就做好了。

巧克力面团的制作步骤不变,除了步骤4中低粉应与可可粉混合后一起过筛加入。

在工作台上洒一层高筋面粉,将一个面团整形成直径约3cm的圆棍形,用保鲜膜包起来放入冷冻室。

(把面团先冻硬可以防止包面皮的时候变形;面团太多不好操作的话可以分一半整形)

在另一个面团上盖上保鲜膜,用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮。

(夏天如果天气热的话面团太柔软不好操作,可以冷藏一会儿再继续整形)

刷上适量的鸡蛋液作为粘合剂。

把圆棍面团包入面皮卷起来,放入冷冻室冻硬后(约需半小时)切成厚约0.7cm的圆片。

用吸管抠出纽扣洞眼,在预热好的烤箱内以160度烘烤12分钟左右。

小贴士

如果用香草面团做面皮,纽扣饼干就是白色边的,反之则是黑色边,看个人喜好了。不过香草面团的延展性比巧克力面团好,如果在香草面团上抠洞眼,烤完后面团膨胀洞眼容易消失。

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