简介
这款饼干的做法还是挺简单的，用的时间不长，平时有空就做一做。饼干上还滚了一圈的白砂糖，让饼干的口感变得更加诱人哦。
用料
低筋面粉100克，黄油70克，白砂糖40克，盐1克，鸡蛋液20克，香草精几滴，蛋白液(刷饼干表面)适量，白砂糖(饼干表面)适量
简单易上手砂糖饼干的做法步骤
黄油切小块室温软化到用手指容易按压下去的程度，加入白砂糖和1克盐，用刮刀搅拌均匀
1分3次倒入打散的鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀再加入下一次的鸡蛋液，让蛋液和黄油充分的混合均匀hp299.COM
2拌匀后滴入几滴香草精，搅拌均匀
3然后筛入低粉，用刮刀搅拌均匀后，用手揉成面团，拿出放到案板上整合成长方形，然后用油纸包好放冰箱冷冻约45分钟左右冷冻至硬，这是为了方便接下来的操作
4取出冷冻好的面团，均匀的刷上一层蛋白液，然后滚上一圈白砂糖
5用刀将面团切成均匀的薄片，要尽量切的均匀一点，以免太薄或是太厚，在烤的时候烤的不均匀
6依次排入铺有油纸的烤盘
7放入提前预热好的烤箱，180度，放烤箱中层，烘烤15分钟左右，烤到饼干表面呈现金黄色即可取出
8小贴士
1、这款饼干的做法很简单，一开始要把黄油软化好才行
2、整好形的面团要放入冰箱冷冻定型
3、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的情况而定，只要烤到饼干表面呈现金黄色即可