原料：黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克
做法：
1、黄油室温下软化，加入白糖和盐打发。
2、再加入鸡蛋液打发，
3、然后加入浓咖啡液，
4、搅拌均匀，
5、倒入过筛后的低筋面粉，
6、再翻拌均匀，
7、加入切碎的杏仁粒(杏仁粒请尽可能的切得碎一点，后面会比较好切。)
8、然后整形成长方体，放冰箱冷冻室冻硬。切成0.8厘米的面片，放入预热175度的烤箱，中层，烤至上色即可。
小编推荐：杏仁饼干的做法
扩展阅读
咖啡杏仁饼干棒
《咖啡杏仁饼干棒》主料明细
黄油40g鸡蛋（全蛋液）半个量低筋面粉100g杏仁15g意大利咖啡7g
《咖啡杏仁饼干棒》调料明细
糖粉30g可可粉5g香草精2-3滴
《咖啡杏仁饼干棒》做法步骤
1
杏仁先入烤箱烘烤，至颜色稍由白变淡黄，闻到香味即可，巧克力豆稍后待用2
黄油融化打匀，滴2滴香草精，也可以不放。鸡蛋液，再把面粉过筛倒入，可可粉，咖啡粉过筛倒入，最后入杏仁片3
揉成一圆团，放油纸。上下个各一张纸，擀成长方形。4
切成条，烤箱预热180度，中层上下火，15分钟5
。很不错的下午茶小点心，有咖啡的醇香又有杏仁的味道，黄油的香，拿去分享给好朋友，据说齿间留香。巧克力咖啡杏仁饼干
《巧克力咖啡杏仁饼干》主料明细
低筋面粉110g巧克力粉10g雀巢醇品咖啡3小包黄油80g全蛋液（半个鸡蛋20g左右杏仁50g
《巧克力咖啡杏仁饼干》调料明细
糖粉40g
《巧克力咖啡杏仁饼干》做法步骤
1
准备材料，家里没糖粉了我用白糖代替的，也挺不错2
杏仁装进保鲜袋用擀面杖擀成坚果碎3
常温黄油80g加上45g糖打发至蓬松状态4
蛋液分两次加入继续打发5
低筋面粉加入可可粉和咖啡过筛6
杏仁碎和面粉等加入黄油里7
揉成长条形放入冰箱冷冻一个小时8
一小时以后拿出来切片9
烤箱预热5分钟，切好的饼干摆入烤盘10
上下160度烤20分钟左右，具体还是视烤箱温度而定11
。凉凉就可以吃啦，酥酥脆脆的杏仁奶油夹心面包的8步做法
杏仁奶油夹心面包
杏仁，奶油，夹心面包
主料：
高筋粉63g糖25g盐1g全蛋15g即发酵母粉1g水21g蜂蜜5g黄油12g冷藏老面种80g
辅料：
杏仁适量淡奶油+糖适量
做法步骤：
1.将主材中的材料混合后揉至扩展阶段进行1次发酵;
2.面团排气分割成3等份，每份约80克，滚圆松弛15分钟;
3.将面团擀开成长条状，长约16cm;
4.将面团沿着长边卷起松弛10分钟;
5.再次擀开成长16cm，宽6cm的长条状，放入烤箱进行2次发酵;
6.烤箱预热180，中层上下火，时间10分钟，放凉后将面包一分为二备用;
7.将杏仁用料理机打磨成粗粉状备用;
8.淡奶油加糖打发后涂抹在面包内侧，将面团夹起，表层涂抹适量奶油，然后将杏仁粉沾上即可做成杏仁奶油夹心面包。
如何制作咖啡杏仁饼干
小编为你分享如何制作咖啡杏仁饼干
主料：速溶咖啡粉5小匙，水1小匙，无盐奶油90g，糖粉50g，低筋面粉100g，杏仁粉50g，防潮糖粉60g
步骤：
1.准备材料：速溶咖啡粉5小匙，水1小匙，无盐奶油90g，糖粉50g，低筋面粉100g，杏仁粉50g
2.速溶咖啡粉加入1小匙水
3.搅拌成咖啡糊，备用
4.无盐奶油放在室温下软化至用橡皮刮刀轻易就可以压软，筛入糖粉
5.用打蛋器搅打均匀
6.加入咖啡糊，用快速档打发成均匀的奶油糊
7.筛入低筋面粉
8.加入杏仁粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
9.塑料袋里加入几滴玉米油，揉均匀后放入面团，扎好袋子放入冰箱冷藏松弛30分钟
10.取10g面团，用手揉成8cm的长条状，再做成弯月形
11.放在铺了油纸的烤盘上
12.烤箱180℃预热，上下火，170℃，烤制25分钟，熄火后余温焖10分钟
13.放凉后，裹上防潮糖粉
蔓越莓杏仁辫子包的8步做法
蔓越莓杏仁辫子包
蔓越莓，杏仁，辫子包
蔓越莓干所含植物化学成份十分丰富、其中对人体健康最具价值者包括：浓缩鞣酸、原花青素、黄酮类、丰富的维生素C等。研究发现，蔓越莓所含丰富的浓缩鞣酸，具有强力抗细菌粘附特性。
主料：
高筋面粉200g糖25g盐2g奶粉8g酵母3g奶粉10g牛奶110g蛋液26g黄油30g
辅料：
蔓越莓适量杏仁片适量糖粉少许
蔓越莓杏仁辫子包的做法步骤：
1.除黄油外材料放入面包机内揉面20分钟、加入黄油继续揉20分钟左右至出薄膜
2.发酵2倍以上
3.排气分割成18份，松弛15分钟
4.每份搓成条，取3份变成辫子，然后两端收紧
5.放入温暖湿润地方进行二发，我是直接放在烤箱开启发酵功能60分钟
6.取出刷蛋液，撒蔓越莓颗粒、杏仁片
7.放入预热好的烤箱180度15分钟
8.冷却后撒糖粉装饰即可
小贴士：
各家面粉吸水量不同，请酌情增减10克左右
奶酪杏仁包怎么做，杏仁奶酪包的8步做法
奶酪杏仁包
奶酪，杏仁包
主料：
高筋面粉250g、鸡蛋30g、水或牛奶120g、盐1/4勺、酵母4g、黄油20g、奶酪1片B：杏仁片少许、黄油10g、糖20g
奶酪杏仁包的做法步骤：
1.所有材料A除黄油外加入机器搅拌成团，带成团后加入黄油搅拌扩展状态，拉出膜进行基础发酵70分钟
2.材料B黄油与糖融化，杏仁入烤箱120度烤10分钟取出用手捻碎备用
3.面团发好后滚圆醒十分钟，然后擀成长方行，刷黄糖液均匀撒杏仁片.
4.有上往下卷成卷!
5.均匀分成6等份!
6.中间切一刀不要切断分开朝上烤盘醒发30-40分钟
7.表面刷蛋黄液，撒杏仁碎!
8.烤箱170度烤15分-20分钟，浓浓奶香杏仁香，早餐必备!
巧克力形状饼干的8步做法
如何制作巧克力形状饼干，巧克力形状饼干做法是怎样，巧克力形状饼干的家常详细做法
我一直想找到一种饼干的配方，制作简单，不用打发黄油，也能拥有香酥的口感，同时还能保持可爱的外形，不会在烘烤的过程中膨胀太多。通过多次的尝试，终于摸索出来这个配方。在这里特别感谢家人的大力支持，在我探索的路上，不管试验品是硬的还是软的、是脆的还是酥的、外形漂亮还是丑陋的，都统统照收，消灭干净!
主料：
可可粉24克，低筋面粉200克，鸡蛋1个50克，细砂糖80克，黄油90克，小苏打1/4小勺
巧克力形状饼干的做法步骤
1.黄油和细砂糖一起隔水加热至融化，混合均匀。用筷子就行，不用打发。
2.分次加入打散的鸡蛋并搅拌，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
3.可可粉过筛，加入黄油糊，搅拌均匀。
4.低筋面粉和小苏打混合后，筛入黄油糊，搅拌均匀。
5.揉成团，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
6.用模具切出形状，用水果刀帮忙小心地提起饼干，放入烤盘。
7.烤箱上下火170度预热5分钟，烤盘放入中层，烤12分钟左右，至饼干香味飘出，按上去还有一点软即可。冷却后会变硬。
8.炉内冷却，密封保存。
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
延伸阅读：樱花饼干的做法
核桃燕麦饼干的8步做法
原料：即食燕麦片50克，普通面粉35克，玉米淀粉15克，白糖20克，玉米油50克，焦糖浆少量(如果没有也可以不用)，鸡蛋1个(约35克)，泡打粉1克,完整半片核桃仁14块。
做法：
1、所用原料图。
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖充分打散。
3、加入玉米油拌匀。
4、加入即食燕麦片，拌匀。
5、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中，用刮刀拌匀。
6、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。
7、取出，分成合适大小的剂子，用手团圆，在手掌按扁，在中心位置涂抹少量焦糖浆，把半个核桃仁粘上，轻轻按牢。
8、烤箱预热170度，中层，上下火，约15分钟至表面微微上色，关火，利用烤箱的余热烘干，晾凉后取出即可食用。
延伸阅读：怎么做手工燕麦饼干
感谢您的阅读，希望《咖啡杏仁饼干的8步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的杏仁蛋糕的做法专题！