甘煮栗心形饼干(挤压类)(22个)
甘煮栗心形饼干的烘焙制作原料：
黄油:115g糖粉:40g盐:0.5g蛋白:25g低筋面粉:125g杏仁粉:30g香粉:少许表面装饰甘煮栗：适量
甘煮栗心形饼干的烘焙制作方法：
1.先将黄油、过筛的糖粉和盐搅拌均匀后，再充分打发。
2.分次加入蛋白，搅拌均匀。
3.将低筋面粉、杏仁粉和香粉过筛后加入，搅拌均匀。
4.装入裱花袋内,用平口裱花嘴在烤盘内，挤心形状。
5.在表面摆放上甘煮栗。
6.以190/160℃烘烤17分钟左右即可。
烘焙小贴士：
1、黄油在搅拌的时候，要搅拌的发一些，这样在后期挤压的时候，会比较好挤压。
2、加入蛋白的时候，要分次慢慢加入，以免油蛋产生分离。
3、粉类材料加入后，搅拌时间不要太久，以免面粉在搅拌的时候会起筋。
4、挤压的大小要一致。
精选教程
如何制作心形咖啡饼干
心形咖啡饼干怎么做好吃，心形咖啡饼干的做法是怎样，为您详解
咖啡饼干主辅料包含：
无盐黄油110克、低筋面粉270克、鸡蛋一个
细砂糖100克、速溶原味咖啡10克
无铝泡打粉2克、盐一小勺
咖啡饼干做法图解
1、黄油切成小块室温软化，如果等不及，那就放微波炉叮几十秒就好了
2、黄油溶化好，一按一个坑，软软的就可以了，如果在微波炉叮的变液体了，那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了，反正不能液态用
3、在黄油里加入细砂糖，盐
4、用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态
5、分次加入打散的蛋液，每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦，不能烤的时候会油水分离
6、鸡蛋跟黄油打好以后筛入低筋面粉，面粉不要一次加完，你如果觉得面团还很湿很黏就再加点，最后的面团要光滑软硬适中的
7、筛入面粉以后加入咖啡粉
8、用橡皮刮刀略微混合一下，话说就这样下手真下不去啊，我最怕油腻，当然你可以直接下手抓，更快
9、最后把面团抓的软硬适中，表面光滑就好了，千万不要使劲在那反复揉啊，饼干想要酥脆是不能出筋的
10、用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏一个小时
11、拿出以后略微压扁，在面片上下铺油纸跟保鲜膜，把面片擀的厚薄一致
12、擀好以后用模具压出一个一个的花型
13、最后一起把多余的皮揭起，用铲刀把饼干胚小心的放到铺了油纸的烤盘上
14、烤箱预热180度，上下火，中层约10分钟就好了
心形饼干的做法，心形双色饼干的制作教程
心形双色饼干的做法如下
心形双色饼干
分量：26块
配料：低筋面粉100克，可可粉5克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ml)，鸡蛋20克，黄油40克，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10-12分钟
心形双色饼干的做法
1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2、分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4、先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
5、混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
6、将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。
7、这样，我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个。
8、先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间，用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片(夹在保鲜袋或油纸之间，可以避免面团因太粘而难以擀开)。
9、揭掉上层的保鲜袋，用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具，在大号心形饼干面团里压出小号心形。
10、巧克力面团也同样操作。压出心形后，将小一号的心形饼干面团小心地取出来，两种口味对调。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去，巧克力味的换到原味里来)
11、对调后，去掉多余的面皮，将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模，直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤10-12分钟，直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。
心形彩色饼干❤️
《心形彩色饼干❤️》主料明细
低筋面粉140g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g金黄芝士粉少许低筋面粉少许
《心形彩色饼干❤️》调料明细
细砂糖40g抹茶粉少许可可粉少许
《心形彩色饼干❤️》做法步骤
1
室温软化黄油，或者微波炉加热20秒，在黄油中加入鸡蛋搅匀（全程手动打蛋器即可，无需电动打蛋器），然后加入牛奶，再搅匀。2
加入奶粉和细砂糖，搅匀。3
加入低筋面粉（筛入也可以，我懒，没筛，直接加进去的……）搅拌成团。4
拌的差不多了拿出来放在面板上用手和匀。5
分成五个小面块（其实最后我只有四种颜色，因为昨天小姨送了我俩紫薯，做这个的时候我正在煮紫薯，想调个紫色，结果等紫薯煮熟了我一掰开，哇，好大一个红薯。。。所以紫色就没办法调了。大家如果喜欢多加一种颜色可以加入紫薯。），其中紫薯要调色的那一块稍微小一点。6
绿的是加入少许抹茶粉，揉好。黄的是加入少许金黄芝士粉。黑色是加入少许可可粉。白的就是原来的颜色，加了点低筋面粉，因为原来的面团很粘手。7
下面垫一层保鲜膜（或者保鲜袋），把其中一个面团放上擀成成方形面饼（尽可能地往长方形的那个形状弄）其他面团都是，然后叠加起来。8
放入冰箱，冻半个小时，拿出来把边切齐，然后切成0.8厘米厚的长条。9
把这些长条拼起来，条与条之间刷蛋液，可以更好的粘合。然后用保险袋裹好再放入冰箱，冻一个小时。10
拿出来之后用心形模具压出心形，右上方和左下方的剩余料我拿小刀子切了几个心形。11
再剩余的料和成了这个，然后拿心形模具再压出心形。12
再剩余的料就切成小块，这样子一点都不浪费哦～13
这是摆在烤盘上的样子，很好看吧，哈哈14
烤箱预热180度，中层20分钟即可～15
～嘿嘿，如果有紫色会更好看的，味道很香哦～玫瑰心形饼干
1.准备材料。
2.黄油室温软化
3.将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
4.用冷水浸泡约10分钟
5.黄油软化后加入糖粉和盐。搅打至呈松发状态。
6.筛入面粉和小苏打粉。
7.加入浸泡后的玫瑰花。
8.用手轻轻抓揉成面团状。
9.将面团擀成约0.5厘米厚，
10.用饼干模切割面团
11.平铺在烤盘中。
12.165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
抹茶心形饼干
《抹茶心形饼干》主料明细
低筋面粉100g黄油30g鸡蛋1只炼乳1勺
《抹茶心形饼干》调料明细
抹茶粉10g糖粉20g
《抹茶心形饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉炼乳打匀2
打入一个全蛋，继续打匀3
加入面粉抹茶粉，揉成光滑的面团4
将面团裹在保鲜膜内醒发30分钟5
擀成面皮，用模具印出你想要的形状6
烤箱预热，170度烘烤20分钟即可玫瑰心形饼干做法
材料：无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克
做法：
1.准备材料。
2.将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
3.用冷水浸泡约10分钟。
4.黄油软化后加入糖粉和盐。
5.搅拌均匀。
6.搅打至呈松发状态。
7.筛入面粉和小苏打粉。
8.加入浸泡后的玫瑰花。
9.用手轻轻抓揉成面团状。
10.将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。
11.平铺在烤盘中。
12.165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
小贴士
1.烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。
2.浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
3.模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。
心形抹茶饼干
《心形抹茶饼干》主料明细
蛋黄1个低筋面粉120克黄油60克
《心形抹茶饼干》调料明细
抹茶粉5克细砂糖35克
《心形抹茶饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖，稍稍打发。2
分次加蛋液，搅拌均匀。3
加入低粉和抹茶粉，和成面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬。4
把面团擀成约0.5厘米厚的片状，用饼干模压出心形的形状。5
烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右。心形双色饼干
《心形双色饼干》主料明细
低粉160g高粉40g黄油90g鸡蛋1个奶粉50g
《心形双色饼干》调料明细
白砂糖50g可可粉适量
《心形双色饼干》做法步骤
1
将软化的黄油切成小块软化后，加入白糖。用打蛋器打发至体积稍微有些膨胀颜色发白。2
分多次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。打发至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油状。3
加入已经过筛的面粉，揉成面团。将面团平均分成两份，一份是原味面团，一份加入可可粉揉成巧克力面团。4
将2种面团分别擀成0.5CM厚的薄片，用心形模具印出形状。将双色心形面片从中间切开，换色拼好，中间需要压实。5
烤箱预热170°，中层10到12分钟(不同烤箱时间可能不同，需要经常观察饼干情况)。出炉后放凉。感谢您的阅读，希望《制作甘煮栗心形饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的心形蛋糕的做法专题！