核桃芝麻咸曲奇的做法 幸福满满

2020-09-28
芝麻蛋糕的做法 核桃面包的做法 核桃蛋糕的做法

吃惯了香甜的曲奇,试试咸味曲奇吧。坚果的香气与黑胡椒和肉桂交融,散寒活络滋养肠胃,试试吧。

核桃芝麻咸曲奇的主料

黄油120g低筋面粉200g细砂糖25g蛋液40g海盐(没有就用普通盐)3g黑胡椒1-2g肉桂粉1g核桃70g芝麻30g

核桃芝麻咸曲奇的做法步骤

1将核桃放入140度烤箱烤5分钟,取出掰碎

2室温软化的黄油加白砂糖打至发白

3分两次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀

4筛入低筋面粉后加入盐、黑胡椒粉、肉桂粉、搅拌均匀

5倒入核桃碎和芝麻拌匀

6将面团用保鲜膜包好压入方形模具中(没有模具就用手直接捏成立方体也可以,只是没模具规整)

7将面团放入冰箱冷冻半小时后取出稍稍回温后,切成均匀的小片,摆上烤盘,烤箱预热190度烤10-12分钟。

延伸阅读

小圆核桃芝麻面包怎么做


原料:高筋面粉、核桃、芝麻

配料:黄油、酵母粉、牛奶、白沙糖

做法:

1、准备好高筋面粉、核桃、芝麻

2、准备好黄油、酵母粉、牛奶、白沙糖

3、在面粉里面加入适量的酵母粉、白沙糖搅拌

4、用牛奶调和,将面粉揉成团。

5、加入黄油拉出薄膜后放入酸奶机发酵成两倍大

6、把核桃装入保鲜袋,用擀面杖捣成粉末,放入碗中备用

7、在碗中加入适量的黑芝麻粉,加入少许的牛奶调和成泥状(由于在烘焙的过程中会流失水分,为了口感不那么干,加入些牛奶)

8、面粉下剂子,按扁加入芝麻核桃馅捏牢开口出

9、将面团滚圆,进行第二次发酵

10、刷上全蛋液,进入预热了5分钟的烤箱,上下火180度,上色后加盖稀薄纸,20分钟即可

蜜核桃芝麻面包怎么做


制作材料:

高筋面粉210克,酵母5克,鲜牛奶80克,水50克,芝麻粉60克,红糖50克,细砂糖20克,盐一小撮,奶粉20克,黄油35克

琥珀核桃适量。冷藏老面种面团350克,

冷藏老面种:210克高筋面粉,水140克,酵母1克

做法:

1.先将冷藏老面种所有的材料混合,揉成面团,常温下发酵一小时左右(26℃~29℃)放入冰箱保险5℃左右冷藏20~24小时。

2.将所有材料除黄油外混合,根据面团软硬慢慢加水,揉成面片,加入发酵好的老面种一起揉出筋。

3.加入黄油揉至出膜,盖上保鲜膜发酵至两倍大小,排出气体均匀的分成10分。

4.揉成面团松弛10分钟,包入适量的琥珀核桃,放入刷上奶油的模具中,表面撒上少许牛奶,发酵两倍大,烤箱180度20~25分钟左右。

咸香芝麻饼干的做法


主料:低筋面粉150g,黑芝麻20g

辅料:黄油30g,鸡蛋50g,牛奶20g,盐少许,白砂糖20g,泡打粉少许,糖粉20g

咸香芝麻饼干的做法

步骤1:黄油切小块室温软化

步骤2:加入糖粉

步骤3:再加细砂糖

步骤4:用手搓至粗玉米粉的状态

步骤5:倒入划散的蛋液

步骤6:再倒入适量牛奶

步骤7:倒入黑芝麻

步骤8:揉成均匀面团,盖保鲜膜松弛半小时

步骤9:将面团擀成0.2CM厚的面片

步骤10:用模具刻出形状

步骤11:码入烤盘,放入180度预热好的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右

咸香芝麻饼干烹饪技巧

1、揉面团时不要过度揉搓,只要揉成光滑面团即可

2、面团不要擀的太厚,因为在烤制过程中饼干会膨胀,会影响成品口感

幸福感爆棚的【芝麻火烧】


幸福感爆棚的【芝麻火烧】

今天这个芝麻烧饼真的是渊源很深从小就开始吃记忆最深的是小学的时候跟我的小伙伴在胡同里瞎溜达路过最喜欢的“烧饼有的是”白嘴来了一个刚出炉的芝麻火烧里面软软的,n多层的芝麻咬一口外面酥酥的,牙齿把表面芝麻咬碎后芝麻的香味在唇齿间跳跃那一瞬幸福感爆棚我竟然能写出如此诗情画意的文字那就真的是太好吃了这个是我永远都最爱的美味了芝麻火烧可以搭配的太多了涮羊肉、羊肚汤、丸子汤等等等最近早上吃烧饼夹肉热热的火烧加上酱牛肉和青椒那咬一口外面酥酥的混着白芝麻香味儿里面是麻酱和牛肉香巨大的满足感包围着我下几篇我给大家介绍烧饼夹肉的做法保准你吃了一次这辈子都忘不了请关注我的微博,谢谢!

核桃芝士全麦包的具体做法图解


#补脑核桃汇#核桃芝士全麦包

核桃,芝士,全麦包

主料:

全麦面包粉250克、牛奶170ml、盐3克、砂糖10克、酵母3克、黄油22克

辅料:

蔓越莓干50克、核桃75克、奶油奶酪150克

#补脑核桃汇#核桃芝士全麦包的做法步骤:

1.蔓越莓用温水浸泡10分钟后沥干水分,核桃放在烤箱中层,上下火150度烘烤5分钟。把材料中的全麦面包粉、牛奶、盐、砂糖和酵母揉至光滑状,加入软化的黄油揉至扩展阶段,再加入蔓越莓和核桃,揉匀,滚圆放在容器里进行基础发酵。

2.面团发酵至原来的2.5倍大。

3.将面团平均分成3份,小面团滚圆松弛15分钟。

4.小面团擀成橄榄型。

5.翻面包入奶油奶酪,捏好收口处成橄榄型。

6.放在烤盘上进行最后发酵。

7.小面团最后发酵至2倍大。

8.在面团表面对称狠狠地割四刀,撒上面粉。

9.放入烤箱中层,上下火200度烘烤18分钟。

10.成品。

11.成品。

12.成品。

芝麻咸香饼干的图文做法


芝麻咸香饼干的图文做法,芝麻的营养价值

主料:低筋面粉150g,黄油30g,鸡蛋1个,牛奶20g,绵白糖20g,芝麻20g,盐1/2小勺,泡打粉1/2小勺

芝麻咸香饼干的做法步骤图

1.面粉,泡打粉,盐

2.黄油30g,微波炉液化,一定要先少些时间加热,有次时间长了,直接在微波炉里喷射了。。

3.牛奶20g

4.芝麻我用微波炉稍微加热出了香味

5.粉类过筛

6.加入液化黄油和糖。用手搓匀,成为粗玉米粉状态

7.鸡蛋打散

8.把牛奶和鸡蛋加进刚才的面里

9.揉成面团,至表面光滑,不要揉太久。倒入芝麻,继续揉1分钟,使芝麻均匀在面团里

10.盖保鲜膜,静置半小时

11.在案板上撒面粉,把面团擀成厚度为0.2cm的薄片。我这是有点呈现出半透明为佳

12.切成方块。可以预热烤箱,150度10分钟

13.或者用模具,摆在铺了锡纸的烤盘上。

14.150度6分钟,最好看着点,很容易过火,尤其第一次烤。味道非常好!芝麻牛奶香气浓郁,还有淡淡咸香!

小贴士

切方块会比模具容易得多

芝麻的营养价值

1.含大量脂肪油,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的亚麻仁油酸成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。

2.芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。

咸香黑芝麻松饼的做法


《咸香黑芝麻松饼的做法》主料明细

低粉300克牛奶50克熟黑芝麻40克蛋两个

《咸香黑芝麻松饼的做法》调料明细

盐6克泡打粉5克玉米油60克糖35克

《咸香黑芝麻松饼的做法》做法步骤

1

准备所需材料

2

先将玉米油,泡打粉,盐先混合拌匀

3

在混合好的油中筛入低粉,拌匀

4

将糖加入面团中拌匀

5

将已打散的蛋液加入到面团中拌匀

6

将已加入蛋液的面团中加入牛奶拌匀

7

将材料和成团

8

在面团中混入已烤熟的黑芝麻

9

将面团擀开成3mm厚的面皮

10

用圆形饼干模具按出小圆形

11

依次放在烤盘上

12

放入烤箱,中层,180度,18-20分钟

13

出炉放凉就可以吃啦

黑芝麻曲奇的做法


原料:黄油75g,黑芝麻酱5g,鸡蛋黄1个,低筋粉150g,砂糖10g,糖粉30g;

配图

黑芝麻曲奇的做法

1、依然是黄油室温软化,加进去砂糖和糖粉;

2、打发,加进入鸡蛋黄打发;

3、然后用干净的小勺子加进去黑芝麻酱;

4、继续打发均匀,出现了黑暗料理的雏形卡卡卡~~

5、然后筛进去低筋粉;

6、费点劲翻拌均匀;

7、然后找到裱花带,我用的八瓣花裱花嘴;

8、挤出来圆形阿长条形啊各种形状就可以啦!上下火中层180度定型之后15度到表面稍稍上色就可以啦!

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